Знайте, що у вас на тарілці
Бурий довгозерний рис
Калорії та харчова цінність
сухий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 367 kcal —
- Білки 7,5 g 15%
- Вуглеводи 73 g 26%
- Жири 3,2 g 4%
- Насичені жири 0,6 g 3%
- Клітковина 3,6 g 13%
- Цукри 0,7 g —
- Натрій 5 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,6 mg 4%
- Вітамін K 0,6 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,54 mg 45%
- Рибофлавін (B2) 0,1 mg 7%
- Ніацин (B3) 6,5 mg 41%
- Пантотенова кислота (B5) 1,1 mg 21%
- Вітамін B6 0,48 mg 28%
- Фолат (B9) 23 µg 6%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 21,5 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 9 mg 1%
- Залізо 1,3 mg 7%
- Магній 116 mg 28%
- Фосфор 311 mg 25%
- Калій 250 mg 5%
- Цинк 2,1 mg 19%
- Мідь 0,3 mg 34%
- Марганець 2,9 mg 124%
- Селен 17,1 µg 31%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Бурий довгозерний рис»
Як зварити бурий довгозерний рис, щоб він був розсипчастим?
Промий зерно, залий водою у співвідношенні приблизно 1:2, доведи до кипіння й вари під кришкою на малому вогні 35–45 хвилин. Зніми з плити й залиш накритим ще на 10 хвилин, тоді розпуши виделкою.
Чи потрібно замочувати бурий довгозерний рис перед варінням?
Замочування не обов’язкове, але кілька годин у холодній воді скоротять час варіння й допоможуть зерну зваритися рівномірніше. Перед варінням злий воду та промий рис.
Скільки води потрібно на бурий довгозерний рис у рисоварці?
Промитий рис зазвичай готують із водою у співвідношенні близько 1:2 за об’ємом; обирай режим для бурого рису, якщо він є. Після завершення циклу дай йому постояти під кришкою 10 хвилин.
Як зберігати сухий бурий довгозерний рис?
Тримай його в щільно закритій банці чи контейнері, у сухому прохолодному місці, подалі від сонця та вологи. Через природні олії в оболонці він зберігається гірше за білий рис; для тривалого зберігання поклади його в герметичній упаковці до морозильної камери.
Як зберігати вже зварений бурий довгозерний рис?
Остуди рис швидко, розклади в неглибокий герметичний контейнер і прибери в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. Використай протягом трьох-чотирьох днів; розігрівай до гарячого стану, додавши трохи води, щоб зерно не пересохло.
З чим подавати бурий довгозерний рис?
Розсипчасте зерно добре пасує до карі, тушкованої квасолі, овочевих рагу та запеченої риби. Додай його до плову або рисового салату; заправка з лимонного соку й олії добре підкреслює горіховий присмак.
Чим бурий довгозерний рис відрізняється від білого довгозерного?
У бурому рисі збережені висівки й зародок, тому зерно темніше, має виразніший горіховий смак і вариться довше. У білому довгозерному рисі приблизно 1 г клітковини на 100 г, а в бурому — 3,6 г.
Чи містить бурий довгозерний рис глютен?
Ні, рис від природи не містить глютену. Якщо готуєш для людини, якій потрібно уникати його, перевір упаковку та уникай забруднення крихтами або борошном під час приготування.
Чи можна їсти бурий довгозерний рис сирим?
Не варто: сирі зерна тверді й важко розжовуються, а під час варіння стають м’якшими та приємнішими на смак. Промий рис і звари його до готовності.
Джерело: Canadian Nutrient File 4496 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
