Сирний сендвіч

Змасти хліб зовні тонким шаром масла, поклади сир між скибками й смаж на невеликому вогні під кришкою по 3–4 хвилини з кожного боку. Кришка допоможе сиру розплавитися, поки хліб підрум’янюється.

Добре плавляться чедер, гауда, ементаль і моцарела. Наріж сир тонко або натри: так він розтане рівномірно, не пересушивши хліб.

Додай тонкі скибки помідора, огірка чи авокадо, а для виразнішого смаку — трохи гірчиці або песто. Якщо підсмажуєш сендвіч, поклади помідор між сиром і хлібом, щоб він не розмочив скоринку.

Він добре смакує з томатним супом, овочевим салатом або маринованими огірками. У сендвічі з сиром і томатним супом сирна начинка врівноважує кислинку помідорів.

Для безмолочного варіанта підійде рослинний сир, що плавиться; поклади його тонким шаром і готуй під кришкою. Для іншої начинки можна використати хумус із запеченими овочами.

Загорни його або поклади в герметичний контейнер і тримай у холодильнику. Якщо сендвіч уже підсмажений, краще з’їсти його того ж дня: під час зберігання хліб втрачає хрусткість.

Так: склади сендвіч, загорни й охолоди, а підсмаж безпосередньо перед подаванням. Якщо додаєш помідор або інші соковиті овочі, поклади їх між скибками сиру, щоб хліб менше намок.