Піца з пепероні на тонкому тісті

Звична порція — два шматки середньої піци, але їхній розмір залежить від того, на скільки шматків її нарізали. Якщо хочеш оцінити поживність, зваж порцію: на 100 г припадає 276 ккал.

Розігрій шматок на сухій сковороді під кришкою на слабкому вогні приблизно 3–5 хвилин: сир розплавиться, а дно знову стане хрустким. У мікрохвильовці скоринка зазвичай м’якшає.

Після охолодження поклади шматки в закритий контейнер і прибери в холодильник; з’їж протягом 3–4 днів. Для довшого зберігання заморозь шматки окремо, загорнувши їх, і розігрій просто з морозильника в духовці.

Її добре доповнює простий зелений салат із листям, помідорами та кислуватою заправкою: він урівноважує солонуваті ковбасу й моцарелу. Також пасують оливки або маринований перець.

У наведених харчових даних тонкотістова версія має 13 г білка на 100 г, а піца пепероні — 11,2 г. Назви можуть описувати схожі страви, тож важливі також товщина основи, кількість сиру й ковбаси.

Для подібного пряного й солонуватого смаку спробуй тонко нарізану гостру салямі або іншу ковбасу з паприкою. Якщо хочеш обійтися без м’яса, додай смажені гриби й оливки, а спецію на кшталт паприки використовуй помірно.

Так: заморожуй окремі шматки в герметичному пакуванні, щоб тісто не вбирало запахи й не пересихало. Для хрусткої основи розігрівай їх у духовці приблизно при 200 °C, доки сир не розплавиться, а середина не стане гарячою.