Знайте, що у вас на тарілці
Брюссельська капуста
Калорії та харчова цінність
заморожена
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 35 kcal —
- Білки 4 g 8%
- Вуглеводи 3,5 g 1%
- Жири 0,5 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 4,3 g 15%
- Цукри 2,9 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 4 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 6 g | 5,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 8 g | 7 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 10 g | 8,8 g | 1,3 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Брюссельська капуста»
Як вибрати свіжу брюссельську капусту?
Бери щільні, пружні качанчики яскраво-зеленого кольору, без жовтих листків і темних плям. Маленькі зазвичай готуються швидше, а качанчики схожого розміру — рівномірніше.
Як запекти брюссельську капусту, щоб вона підрум’янилася?
Розріж качанчики навпіл, перемішай з олією й виклади зрізом донизу на деко. Запікай за 200 °C приблизно 20–25 хвилин, доки зрізи не стануть золотистими, а середина — м’якою.
Чи треба надрізати качанчики перед варінням?
Зріж сухий кінчик качанця й зніми пошкоджені зовнішні листки; більші качанчики розріж навпіл, щоб вони приготувалися одночасно з меншими. Для приготування на парі зазвичай вистачає 5–7 хвилин.
Як зберігати свіжу брюссельську капусту?
Зберігай немиті качанчики в холодильнику в нещільно закритому пакеті або контейнері, а мий безпосередньо перед приготуванням. Використай їх упродовж кількох днів, поки листя не почало в’янути.
З чим поєднується брюссельська капуста?
Запечена брюссельська капуста добре смакує з гірчицею, лимоном і волоськими горіхами. Її також додають до запіканок із вершковим соусом або подають як гарнір до печеної картоплі.
Чи можна їсти брюссельську капусту сирою?
Так: вимий качанчики, тонко нашаткуй або натри й додай до салату. Тонка нарізка робить сирі листки приємнішими на смак і полегшує їх жування.
Чим замінити брюссельську капусту в рецепті?
У запіканці або гарнірі її можна замінити броколі: розділи броколі на невеликі суцвіття й починай перевіряти готовність раніше, адже вони готуються швидше за цілі качанчики брюссельської капусти.
Джерело: BEDCA (Spain) 1180 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
