Знай, что у тебя на тарелке
Тыква
Калорийность и пищевая ценность
сырая
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 26 kcal —
- Белки 1 g 2%
- Углеводы 6 g 2%
- Жиры 0,1 g 0%
- Насыщенные жиры 0,1 g 0%
- Клетчатка 0,5 g 2%
- Сахара 2,8 g —
- Натрий 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 426 µg 47%
- Витамин C 9 mg 10%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 1,1 mg 7%
- Витамин K 1,1 µg 1%
- Тиамин (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавин (B2) 0,11 mg 8%
- Ниацин (B3) 0,6 mg 4%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,3 mg 6%
- Витамин B6 0,06 mg 4%
- Биотин (B7) 0,4 µg 1%
- Фолат (B9) 16 µg 4%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 8,2 mg 1%
Минералы
- Кальций 21 mg 2%
- Железо 0,8 mg 4%
- Магний 12 mg 3%
- Фосфор 44 mg 4%
- Калий 340 mg 7%
- Цинк 0,32 mg 3%
- Медь 0,13 mg 14%
- Марганец 0,13 mg 5%
- Селен 0,3 µg 1%
- Йод 0,15 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1 g | 6 g | 0,1 g |
| 1 порция | 116 g | 30 | 1,2 g | 7 g | 0,1 g |
| 2 порции | 232 g | 60 | 2,3 g | 14 g | 0,2 g |
| ½ порции | 58 g | 15 | 0,6 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 3 порции | 348 g | 90 | 3,5 g | 21 g | 0,3 g |
| 4 порции | 464 g | 121 | 4,6 g | 28 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,5 g | 9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2 g | 12 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,5 g | 15 g | 0,3 g |
Похожие продукты
Тыква: частые вопросы
Как выбрать спелую тыкву?
Ищи тыкву с твёрдой матовой кожурой без мягких пятен и трещин. Она должна казаться тяжёлой для своего размера; сухая плодоножка — хороший признак зрелости.
Как запечь тыкву кусочками?
Нарежь тыкву кубиками или дольками, удали семена и разложи одним слоем на противне. Запекай при 200 °C около 25–35 минут, пока кусочки легко не протыкаются вилкой и не подрумянятся по краям.
Нужно ли снимать кожуру с тыквы перед готовкой?
У крупной тыквы кожуру обычно срезают овощечисткой или ножом: после запекания она всё равно может остаться жёсткой. У небольшой тыквы хоккайдо кожица тоньше и после запекания становится мягкой, поэтому её можно оставить.
Как хранить разрезанную тыкву?
Удали семена, плотно заверни срез или положи кусок в закрытый контейнер и убери в холодильник; используй за несколько дней. Очищенную тыкву кубиками удобно заморозить порциями — после размораживания она лучше подходит для супа или пюре, чем для салата.
Что приготовить из тыквы?
Из запечённой тыквы делают суп-пюре, кашу с пшеном или рисом, начинку для пирогов и варенье. Для несладкого блюда сочетай её с чесноком, тимьяном и перцем, а для сладкого — с корицей или имбирём.
Можно ли есть тыкву сырой?
Да, если тыква свежая и без повреждений: натри мякоть в салат или нарежь тонкими ломтиками. Для сырого блюда лучше выбирать нежную, не слишком волокнистую мякоть; жёсткую тыкву проще запечь или потушить.
Полезны ли тыквенные семечки и как их высушить?
Семечки можно промыть, тщательно обсушить и запечь в один слой при 160 °C примерно 15–25 минут, перемешав один раз. Они готовы, когда подсохнут и начнут слегка потрескивать; следи, чтобы не подгорели.
Источник: USDA FoodData Central 168448 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
