Знай, что у тебя на тарелке
Абрикосы
Калорийность и пищевая ценность
сырые
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 48 kcal —
- Белки 1,4 g 3%
- Углеводы 9,1 g 3%
- Жиры 0,4 g 1%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 2 g 7%
- Сахара 9,2 g —
- Натрий 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 96 µg 11%
- Витамин C 10 mg 11%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,89 mg 6%
- Витамин K 3,3 µg 3%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,04 mg 3%
- Ниацин (B3) 0,6 mg 4%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,24 mg 5%
- Витамин B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 2,8 mg 1%
Минералы
- Кальций 13 mg 1%
- Железо 0,39 mg 2%
- Магний 10 mg 2%
- Фосфор 23 mg 2%
- Калий 259 mg 6%
- Цинк 0,2 mg 2%
- Медь 0,08 mg 9%
- Марганец 0,08 mg 3%
- Селен 0,1 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 1,4 g | 9,1 g | 0,4 g |
| 1 порция | 155 g | 74 | 2,2 g | 14 g | 0,6 g |
| 2 порции | 310 g | 149 | 4,3 g | 28 g | 1,2 g |
| ½ порции | 77,5 g | 37 | 1,1 g | 7,1 g | 0,3 g |
| 3 порции | 465 g | 223 | 6,5 g | 42 g | 1,8 g |
| 4 порции | 620 g | 298 | 8,7 g | 57 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,7 g | 4,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 2,1 g | 14 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 2,8 g | 18 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 3,5 g | 23 g | 1 g |
Абрикосы: частые вопросы
Как выбрать спелые абрикосы?
Ищи плоды с ровной окраской и лёгким сладким ароматом: спелый абрикос немного поддаётся нажиму, но не должен быть мягким или липким. Зеленоватые и твёрдые плоды дозреют при комнатной температуре.
Как хранить абрикосы, чтобы они не испортились?
Недозрелые абрикосы оставь на столе в один слой, вдали от солнца. Спелые убери в холодильник и съешь за несколько дней; мой их непосредственно перед едой.
Как запечь абрикосы в духовке?
Разрежь плоды пополам и удали косточки. Разложи срезом вверх, сбрызни мёдом или лимонным соком и запекай при 190 °C около 15–20 минут, пока мякоть не станет мягкой.
С чем сочетаются абрикосы и в какие блюда их добавляют?
Абрикосы хорошо сочетаются с миндалём, мёдом, корицей и мягкими сырами. Их кладут в пироги и крамблы, добавляют в кашу и йогурт, а половинки можно подрумянить на гриле.
Чем заменить абрикосы в выпечке?
В пироге или крамбле вместо абрикосов подойдут персики, нектарины или сливы — нарежь их кусочками примерно того же размера. Более сочные плоды могут потребовать немного больше времени в духовке.
Можно ли замораживать абрикосы?
Да: вымой и обсуши плоды, разрежь пополам, удали косточки и заморозь половинки на подносе одним слоем. Когда они затвердеют, переложи в пакет или контейнер; замороженные абрикосы удобны для компота, соуса и выпечки.
Можно ли есть косточки абрикоса?
Твёрдую косточку не грызи: внутри находится ядро, в котором могут быть опасные вещества. Для готовки используй только мякоть, а маленьким детям подавай абрикосы без косточек и нарезанными.
Источник: USDA FoodData Central 171697 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
