Знай, что у тебя на тарелке
розовый, красный или белый грейпфрут
Калорийность и пищевая ценность
все регионы, сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 32 kcal —
- Белки 0,6 g 1%
- Углеводы 6,3 g 2%
- Жиры 0,1 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 1,8 g 6%
- Сахара 7 g —
- Натрий 0 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 46 µg 5%
- Витамин C 34,4 mg 38%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,13 mg 1%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,02 mg 2%
- Ниацин (B3) 0,25 mg 2%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,28 mg 6%
- Витамин B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 10 µg 3%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 7,7 mg 1%
Минералы
- Кальций 12 mg 1%
- Железо 0,09 mg 1%
- Магний 8 mg 2%
- Фосфор 8 mg 1%
- Калий 139 mg 3%
- Цинк 0,07 mg 1%
- Медь 0,05 mg 5%
- Марганец 0,01 mg 1%
- Селен 0,3 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,6 g | 6,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,9 g | 9,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,3 g | 13 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1,6 g | 16 g | 0,3 g |
розовый, красный или белый грейпфрут: частые вопросы
Как выбрать спелый грейпфрут?
Выбирай плод тяжёлый для своего размера, с упругой гладкой кожурой без мягких вмятин. Цвет кожуры не всегда показывает сладость: розовая или красная мякоть обычно мягче на вкус, а белая чаще заметно кислее и горче.
Как очистить грейпфрут, чтобы он не горчил?
Сними кожуру, затем раздели плод на дольки и удали белые плёнки: именно они дают выраженную горечь. Для салата удобнее срезать кожуру вместе с белой частью и вырезать мякоть между перегородками.
Как запечь грейпфрут?
Разрежь плод поперёк, слегка надрежь мякоть вдоль перегородок и положи половинки срезом вверх. Запекай при 220 °C около 5–8 минут, пока края не начнут карамелизоваться; подавай тёплым с ложкой йогурта или мёдом.
Как хранить грейпфрут?
Целые плоды держи в сухом прохладном месте или в ящике холодильника — так они сохраняются дольше. Разрезанный грейпфрут накрой или убери в закрытый контейнер в холодильник и съешь в течение нескольких дней.
С чем сочетается грейпфрут?
Его кисло-горькая мякоть хорошо оттеняет авокадо, креветки, зелень и мягкий сыр; попробуй добавить дольки в салат с фенхелем. Сок подходит для заправки с оливковым маслом, а цедра — для выпечки и маринадов.
Чем красный грейпфрут отличается от белого?
Красный и розовый обычно слаще и мягче, а белый — кислее и горче. По содержанию витамина C различия небольшие: в белом грейпфруте 34,4 мг на 100 г, а в розовом или красном — 31,2 мг.
Чем заменить грейпфрут в салате?
Если нужна сочная кисло-сладкая мякоть, замени его апельсином или помело; для более терпкого вкуса подойдут дольки помело с небольшим количеством лимонного сока. В заправке вместо грейпфрутового сока используй апельсиновый с каплей лимонного.
Можно ли есть грейпфрут, если принимаешь лекарства?
Грейпфрут и его сок могут менять действие некоторых лекарств. Если ты принимаешь препараты регулярно, уточни у врача или фармацевта, совместимы ли с ними грейпфрут и грейпфрутовый сок.
Источник: Canadian Nutrient File 1714 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
