Яблоко Пинк Леди

Пинк Леди — сорт с розово-красной кожицей, плотной хрустящей мякотью и заметным балансом сладости и кислинки. В порции 100 г у него 3 г клетчатки, а у обычного яблока — 2,28 г.

Выбирай тяжёлое для своего размера яблоко с гладкой упругой кожицей без вмятин и мягких пятен. Красно-розовый румянец характерен для сорта, но один только цвет не показывает, насколько яблоко сладкое.

Нет: его можно есть с кожицей — достаточно хорошо вымыть и вытереть. Для салата или пирога очищай яблоко, если хочешь более нежную текстуру; ломтики быстро темнеют, поэтому сбрызни их лимонным соком.

Держи их в холодильнике в отделении для фруктов, отдельно от помятых и подпорченных плодов. Если яблоко уже разрезано, убери кусочки в закрытую ёмкость и съешь в течение суток.

Хрустящие ломтики хороши в салате с сельдереем, орехами и сыром, а нарезанное яблоко добавляет свежую кисло-сладкую ноту овсянке и бутербродам. Для запекания клади дольки в пирог или запекай с корицей до мягкости.

Для сырого салата подойдёт Гренни Смит, если нужна более выраженная кислинка, или Гала — для более мягкой сладости. В выпечке выбирай плотное яблоко, которое сохраняет форму при нагревании.