Wissen, was auf dem Teller ist
Vanille-Softeis
Kalorien und Nährwerte
fettarm
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 126 kcal —
- Eiweiß 4,9 g 10%
- Kohlenhydrate 22 g 8%
- Fett 2,6 g 3%
- Gesättigte Fettsäuren 1,6 g 8%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 19 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Cholesterin 12 mg 4%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
- Cholin 20,3 mg 4%
Mineralstoffe
- Calcium 157 mg 12%
- Eisen 0,06 mg 0%
- Magnesium 14 mg 3%
- Phosphor 121 mg 10%
- Kalium 221 mg 5%
- Zink 0,53 mg 5%
- Kupfer 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3,6 µg 7%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 4,9 g | 22 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 2,5 g | 11 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 7,4 g | 33 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 9,8 g | 44 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 12 g | 55 g | 6,5 g |
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Fragen zu Vanille-Softeis
Was ist der Unterschied zwischen Vanille-Softeis und normalem Vanilleeis?
Vanille-Softeis wird beim Gefrieren ständig gerührt und mit Luft aufgeschlagen; es kommt dadurch weicher aus der Maschine. Vanilleeis wird meist fester durchgefroren und lässt sich zu Kugeln portionieren.
Kann man Vanille-Softeis zu Hause selbst machen?
Mit einer Softeismaschine gelingt die typische weiche Konsistenz am besten: Sie friert die Masse während des Rührens und Aufschlagens. Ohne Maschine kannst du die Masse beim Gefrieren wiederholt kräftig durchrühren, sie wird aber meist dichter und härter.
Wie bewahrt man Vanille-Softeis auf?
Softeis schmeckt direkt nach dem Zapfen am besten. Für später kannst du Reste in einem gut verschlossenen Behälter einfrieren; dabei wird es fester und verliert seine luftige Softeis-Konsistenz.
Wozu passt Vanille-Softeis besonders gut?
Es passt zu warmem Apfelstrudel, Brownies oder Waffeln: Der Temperaturkontrast macht die Kombination besonders reizvoll. Auch frische Erdbeeren oder ein Schuss Espresso passen gut dazu.
Kann man Vanille-Softeis statt Vanilleeis für einen Milchshake verwenden?
Ja. Mixe es mit kalter Milch, bis der Shake die gewünschte Trinkdicke hat; beginne mit wenig Milch, denn Softeis ist bereits weich und lässt sich schnell verflüssigen.
Enthält Vanille-Softeis Milch und kann es Allergene enthalten?
Vanille-Softeis enthält üblicherweise Milch oder Milchbestandteile und ist daher für Menschen mit Milcheiweißallergie ungeeignet. Je nach Rezept können außerdem weitere Allergene wie Ei enthalten sein.
Warum ist Vanille-Softeis so weich?
Die Eismaschine friert die Masse laufend und schlägt dabei Luft ein. So wird sie weniger kompakt als durchgefrorenes Eis und lässt sich direkt aus der Maschine in weichen Spitzen servieren.
Quelle: Canadian Nutrient File 4164 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
