Wissen, was auf dem Teller ist
Spaghetti Bolognese
Kalorien und Nährwerte
hausgemacht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 151 kcal —
- Eiweiß 8,1 g 16%
- Kohlenhydrate 17 g 6%
- Fett 6,1 g 8%
- Gesättigte Fettsäuren 2,2 g 11%
- Ballaststoffe 1,2 g 4%
- Zucker 1,8 g —
- Natrium 92 mg 4%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Pantothensäure (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 1,1 µg 4%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineralstoffe
- Calcium 22 mg 2%
- Eisen 0,88 mg 5%
- Magnesium 19 mg 5%
- Phosphor 85 mg 7%
- Kalium 165 mg 4%
- Zink 1,4 mg 13%
- Kupfer 0,03 mg 3%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 3 µg 2%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 17 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 8,6 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 26 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 34 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 43 g | 15 g |
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Fragen zu Spaghetti Bolognese
Wie wärmst du Spaghetti Bolognese am besten auf?
Gib sie mit einem Schuss Wasser in eine Pfanne und erwärme sie bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie überall dampfend heiß ist. In der Mikrowelle zwischendurch umrühren, damit Sauce und Nudeln gleichmäßig heiß werden.
Wie lange hält sich Spaghetti Bolognese im Kühlschrank?
Fülle Reste spätestens zwei Stunden nach dem Kochen in einen flachen, gut verschlossenen Behälter und stelle sie kalt; innerhalb von zwei bis drei Tagen solltest du sie essen. Zum Einfrieren eignen sich Portionen, die du später im Kühlschrank auftauen lässt.
Wie kochst du Spaghetti für Bolognese, damit sie nicht matschig werden?
Koche sie in reichlich sprudelndem Salzwasser und probiere sie eine Minute vor der Packungszeit: Sie sollten noch Biss haben. Hebe eine Kelle Nudelwasser auf und schwenke die Spaghetti kurz mit der Sauce, damit sie daran haftet.
Welcher Käse passt zu Spaghetti Bolognese?
Frisch geriebener Parmesan oder Pecorino passen besonders gut; gib den Käse erst am Tisch über die heißen Nudeln. Auch etwas gehackte Petersilie und ein grüner Salat passen dazu.
Sind Spaghetti Bolognese und Bolognesesoße mit Fleisch dasselbe?
Nein: Spaghetti Bolognese ist ein fertiges Nudelgericht, Bolognesesoße mit Fleisch nur die Sauce. Pro 100 g enthält die Sauce mit Fleisch 161 kcal und 11,8 g Eiweiß; Spaghetti Bolognese enthält 151 kcal und 8,1 g Eiweiß.
Kannst du Spaghetti Bolognese einfrieren?
Ja. Teile das Gericht in einzelne Portionen und friere es in dicht verschlossenen Behältern ein; zum Essen lässt du es im Kühlschrank auftauen und erhitzt es in der Pfanne mit einem Schuss Wasser gründlich.
Kannst du Spaghetti Bolognese vegetarisch zubereiten?
Ersetze das Hackfleisch durch fein gehackte Pilze und Linsen oder durch ein pflanzliches Hackprodukt. Brate Pilze und Gemüse zuerst kräftig an, damit die Sauce nicht wässrig wird.
Warum heißt die Sauce Bolognese?
Der Name bezieht sich auf Bologna, die Stadt in Norditalien, mit der die Fleischsauce verbunden ist. In Italien wird eine solche Sauce traditionell eher mit breiten Nudeln wie Tagliatelle serviert als mit Spaghetti.
Quelle: CoFID (UK) 19-628 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
