Wissen, was auf dem Teller ist
Granatapfel
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 83 kcal —
- Eiweiß 1,7 g 3%
- Kohlenhydrate 15 g 5%
- Fett 1,2 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 1%
- Ballaststoffe 4 g 14%
- Zucker 14 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 10,2 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 16,4 µg 14%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,29 mg 2%
- Pantothensäure (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 7,6 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 10 mg 1%
- Eisen 0,3 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphor 36 mg 3%
- Kalium 236 mg 5%
- Zink 0,35 mg 3%
- Kupfer 0,16 mg 18%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 1,7 g | 15 g | 1,2 g |
| 1 Portion | 87 g | 72 | 1,5 g | 13 g | 1 g |
| 2 Portionen | 174 g | 144 | 2,9 g | 26 g | 2 g |
| ½ Portion | 43,5 g | 36 | 0,7 g | 6,4 g | 0,5 g |
| 3 Portionen | 261 g | 217 | 4,4 g | 38 g | 3,1 g |
| 4 Portionen | 348 g | 289 | 5,8 g | 51 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0,8 g | 7,4 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 2,5 g | 22 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 3,3 g | 29 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 4,2 g | 37 g | 2,9 g |
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Fragen zu Granatapfel
Wie öffnest du einen Granatapfel, ohne dass der Saft überall landet?
Schneide die Krone flach ab und ritze die Schale entlang der weißen Trennhäute ein, ohne tief in die Kerne zu schneiden. Brich den Granatapfel über einer Schüssel auseinander und löse die Kerne mit den Fingern heraus; unter Wasser geht es besonders spritzarm.
Woran erkennst du einen reifen Granatapfel?
Ein reifer Granatapfel fühlt sich für seine Größe schwer an und hat eine feste, straffe Schale. Kleine Schrammen sind meist unproblematisch; weiche, feuchte oder schimmelige Stellen sprechen dagegen.
Wie lange ist ein Granatapfel haltbar, und wie bewahrst du ihn auf?
Am Stück hält er sich an einem kühlen, trockenen Ort meist mehrere Wochen. Herausgelöste Kerne lagerst du abgedeckt im Kühlschrank und verbrauchst sie innerhalb weniger Tage; zum längeren Aufbewahren kannst du sie portionsweise einfrieren.
Was passt zu Granatapfelkernen?
Die säuerlich-süßen Kerne schmecken in Salaten mit Feta, Kräutern und Nüssen, auf Couscous oder als Topping für Joghurt und Haferbrei. Gib sie erst kurz vor dem Servieren dazu, damit sie knackig bleiben.
Wie bekommst du Granatapfelkerne am schnellsten aus der Schale?
Ritze die Schale rundum ein und brich den Granatapfel in Stücke. Klopfe die Schale über einer Schüssel mit einem Holzlöffel ab, oder löse die Kerne in einer Schüssel mit Wasser heraus: Die Kerne sinken, während Häutchen aufschwimmen.
Was ist der Unterschied zwischen Granatapfelkernen und Granatapfelsaft?
Die Kerne liefern auch Fruchtfleisch und Ballaststoffe; Granatapfelsaft enthält davon kaum etwas. Pro 100 g hat Saft 54 kcal gegenüber 83 kcal im Granatapfel.
Wie viele Granatapfelkerne sind eine übliche Portion?
Eine kleine Schüssel mit etwa 87 g ausgelösten Kernen ist eine praktische Portion. Das entspricht 72 kcal.
Quelle: USDA FoodData Central 169134 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
