Wissen, was auf dem Teller ist
Mariniert Artischocke
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 119 kcal —
- Eiweiß 3,2 g 6%
- Kohlenhydrate 6,7 g 2%
- Fett 8,4 g 11%
- Gesättigte Fettsäuren 0,6 g 3%
- Ballaststoffe 3,6 g 13%
- Natrium 87,1 mg 4%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 8,5 µg 1%
- Vitamin C 9,2 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,9 mg 13%
- Vitamin K 11,7 µg 10%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,92 mg 6%
- Pantothensäure (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 46,8 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 41,3 mg 3%
- Eisen 1,2 mg 7%
- Magnesium 55 mg 13%
- Phosphor 78,9 mg 6%
- Kalium 325 mg 7%
- Zink 0,45 mg 4%
- Kupfer 0,21 mg 24%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 0,18 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,2 g | 6,7 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,6 g | 3,3 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 4,8 g | 10 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 6,4 g | 13 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8 g | 17 g | 21 g |
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Fragen zu Mariniert Artischocke
Muss man marinierte Artischocken vor dem Essen abspülen?
Meist nicht: Lass sie gut abtropfen und probiere zuerst ein Stück, denn die Marinade bringt bereits Säure und Würze mit. Wenn sie dir zu salzig oder sauer sind, spüle sie kurz ab und tupfe sie trocken.
Wie verwendet man marinierte Artischocken auf der Pizza?
Lass die Stücke abtropfen und schneide große Herzen kleiner; gib sie erst vor dem Backen auf die Pizza. So werden sie heiß, ohne dass überschüssige Marinade den Teig durchweicht.
Was passt zu marinierten Artischocken?
Sie schmecken gut mit Oliven, getrockneten Tomaten, Parmesan und Rucola, etwa als Antipasti oder auf einer herzhaften Platte. Auch in Nudelsalat, auf Focaccia und zu gegrilltem Gemüse bringen sie eine säuerlich-würzige Note.
Wie lange sind geöffnete marinierte Artischocken haltbar?
Fülle Reste in ein sauberes, dicht schließendes Gefäß und bewahre sie im Kühlschrank auf. Achte darauf, dass die Stücke mit Marinade bedeckt bleiben, und verwende sie innerhalb weniger Tage.
Kann man marinierte Artischocken warm machen?
Ja. Gib sie kurz vor Ende der Garzeit zu Pasta, Risotto oder auf ein Blech mit Gemüse; langes Erhitzen lässt sie weich werden und kann die Marinade dominant machen.
Wie unterscheiden sich marinierte Artischocken von Artischocken in Öl?
Marinierte Artischocken sind meist mit Essig oder Zitronensaft und Öl gewürzt; Artischocken in Öl liegen vor allem in Öl und schmecken milder-satter. Abgetropfte Artischocken in Öl liefern 254 kcal pro 100 g, marinierte Artischocken 119 kcal.
Sind marinierte Artischocken kalorienreich?
Eine kleine Portion von etwa 30 g liefert 36 kcal; ein Teil der Energie stammt aus dem Öl der Marinade. Lass sie gut abtropfen, wenn du weniger davon mitessen möchtest.
Quelle: Canadian Nutrient File 6298 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
