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Maisbrot-Füllung

Kalorien und Nährwerte

Maisbrot, Trockenmischung, zubereitet

179

Kalorienkcal pro 100 g

Protein2,9 g

Kohlenh.19 g

Fett8,8 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 179 kcal —
Eiweiß 2,9 g 6%
Kohlenhydrate 19 g 7%
Fett 8,8 g 11%
Gesättigte Fettsäuren 1,8 g 9%
Ballaststoffe 2,9 g 10%
Zucker 0 g —
Natrium 526 mg 23%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 78 µg 9%
Vitamin C 0,8 mg 1%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,85 mg 6%
Vitamin K 8,8 µg 7%
Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
Niacin (B3) 1,2 mg 8%
Pantothensäure (B5) 0,06 mg 1%
Vitamin B6 0,04 mg 2%
Folat (B9) 97 µg 24%
Vitamin B12 0,01 µg 0%
Cholin 24,4 mg 4%

Mineralstoffe

Calcium 26 mg 2%
Eisen 0,94 mg 5%
Magnesium 13 mg 3%
Phosphor 34 mg 3%
Kalium 62 mg 1%
Zink 0,23 mg 2%
Kupfer 0,07 mg 8%
Mangan 0,11 mg 5%
Selen 30,7 µg 56%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	179	2,9 g	19 g	8,8 g
1 Portion	28,4 g	51	0,8 g	5,4 g	2,5 g
2 Portionen	56,7 g	101	1,6 g	11 g	5 g
½ Portion	14,2 g	25	0,4 g	2,7 g	1,2 g
3 Portionen	85,1 g	152	2,5 g	16 g	7,5 g
4 Portionen	113,4 g	203	3,3 g	22 g	10 g
50 g	50 g	90	1,5 g	9,5 g	4,4 g
150 g	150 g	269	4,4 g	29 g	13 g
200 g	200 g	358	5,8 g	38 g	18 g
250 g	250 g	448	7,3 g	48 g	22 g

Fragen zu Maisbrot-Füllung

Was ist Maisbrot-Füllung genau?

Maisbrot-Füllung ist eine herzhafte Beilage aus zerbröseltem Maisbrot, meist mit Brühe, Zwiebeln und Kräutern. Sie wird im Ofen gebacken und kann als Auflauf serviert oder zum Füllen von Geflügel verwendet werden.

Wie wird Maisbrot-Füllung im Ofen knusprig?

Verteile die Füllung in einer flachen, gefetteten Form und backe sie bei 180 °C etwa 30–40 Minuten. Für eine knusprige Oberfläche die Form offen lassen; wird sie zu trocken, vor dem Backen etwas Brühe darüberträufeln.

Kann man Maisbrot-Füllung in einem Truthahn garen?

Ja, aber fülle den Truthahn erst unmittelbar vor dem Braten locker, damit die Füllung gleichmäßig heiß wird. Miss die Temperatur in der Mitte der Füllung: Sie muss mindestens 75 °C erreichen; sicherer und einfacher ist es, sie separat zu backen.

Was passt gut zu Maisbrot-Füllung?

Sie passt zu gebratenem Truthahn oder Hähnchen, Bratensoße und geröstetem Gemüse. Sellerie, Salbei und Zwiebeln sind klassische herzhafte Zutaten, die gut mit dem süßlichen Maisbrot harmonieren.

Wie bewahrt man Maisbrot-Füllung auf und wärmt sie wieder auf?

Lass Reste höchstens zwei Stunden abkühlen und stelle sie in einem geschlossenen Behälter in den Kühlschrank; dort halten sie sich etwa drei bis vier Tage. Zum Aufwärmen gib einen Schuss Brühe dazu und erhitze sie zugedeckt bei 180 °C, bis sie auch in der Mitte dampfend heiß ist.

Kann man Maisbrot-Füllung einfrieren?

Ja. Friere sie nach dem Abkühlen portionsweise luftdicht verpackt ein; zum Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen und bei 180 °C zugedeckt erhitzen, bis sie durchgehend heiß ist.

Worin unterscheidet sich Maisbrot-Füllung von normaler Brotfüllung?

Maisbrot-Füllung wird mit Maisbrot statt mit Weizenbrot zubereitet und schmeckt dadurch oft leicht süßlich und mürber. Die einfache Brotfüllung enthält pro 100 g 195 kcal und 12,1 g Fett; Maisbrot-Füllung enthält 179 kcal und 8,8 g Fett.

Wie viel Maisbrot-Füllung ist eine übliche Portion?

Eine kleine Beilagenportion von etwa 85 g entspricht ungefähr drei Unzen. Sie liefert 152 kcal; da zubereitete Füllung oft Brühe und Salz enthält, lohnt es sich, beim Nachwürzen erst zu probieren.

Quelle: USDA FoodData Central 172693 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe