Wissen, was auf dem Teller ist
Hafer
Kalorien und Nährwerte
umfasst Lebensmittel aus dem Lebensmittelverteilungsprogramm des USDA
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 389 kcal —
- Eiweiß 17 g 34%
- Kohlenhydrate 56 g 20%
- Fett 6,9 g 9%
- Gesättigte Fettsäuren 1,2 g 6%
- Ballaststoffe 11 g 38%
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,76 mg 64%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,96 mg 6%
- Pantothensäure (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 56 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 54 mg 4%
- Eisen 4,7 mg 26%
- Magnesium 177 mg 42%
- Phosphor 523 mg 42%
- Kalium 429 mg 9%
- Zink 4 mg 36%
- Kupfer 0,63 mg 70%
- Mangan 4,9 mg 214%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 17 g | 56 g | 6,9 g |
| 1 Portion | 156 g | 607 | 26 g | 87 g | 11 g |
| 2 Portionen | 312 g | 1214 | 53 g | 174 g | 22 g |
| ½ Portion | 78 g | 303 | 13 g | 43 g | 5,4 g |
| 3 Portionen | 468 g | 1821 | 79 g | 261 g | 32 g |
| 4 Portionen | 624 g | 2427 | 105 g | 347 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 8,4 g | 28 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 25 g | 84 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 34 g | 111 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 42 g | 139 g | 17 g |
Ähnliche Lebensmittel
Fragen zu Hafer
Wie bereitest du Hafer als warmen Frühstücksbrei zu?
Koche eine Portion Hafer mit etwa der dreifachen Menge Wasser oder Milch bei kleiner Hitze 5–10 Minuten und rühre dabei gelegentlich um. Zarte Flocken sind schneller fertig als grobe; mit einer Prise Salz schmeckt der Brei voller.
Kannst du Hafer auch ohne Kochen essen?
Ja: Für Overnight Oats rührst du Haferflocken mit Milch, Joghurt oder einer pflanzlichen Alternative an und lässt sie abgedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen. Für Müsli kannst du sie auch direkt mit Flüssigkeit oder Joghurt mischen.
Wie lange ist Hafer haltbar und wie lagerst du ihn am besten?
Bewahre Hafer trocken, kühl und luftdicht auf, etwa in einem gut verschlossenen Schraubglas oder Vorratsbehälter. Riecht er ranzig oder muffig, wirf ihn weg.
Wozu passt Hafer außer in Porridge?
Haferflocken geben Müslis, Bratlingen und Streuseln Biss; gemahlener Hafer eignet sich zum Binden von Suppen und für Pfannkuchen. In vielen Rezepten für Haferkekse sind Flocken die prägende Zutat.
Kannst du Weizenmehl beim Backen durch Hafermehl ersetzen?
Nicht immer eins zu eins: Hafermehl enthält kein Klebereiweiß und macht Brot und Kuchen weniger elastisch. Ersetze zunächst einen Teil des Weizenmehls; für lockere Teige brauchst du weiterhin ein Mehl mit Gluten oder ein passendes Bindemittel.
Sind Hafer und Haferflocken dasselbe?
Hafer ist das Getreidekorn; Haferflocken entstehen, indem die Körner gedämpft und anschließend gewalzt werden. Hafermehl wird aus Haferkörnern oder Flocken gemahlen.
Was ist der Unterschied zwischen Hafer und Hafermehl?
Hafermehl ist fein gemahlener Hafer und lässt sich leichter in Teige und Flüssigkeiten einrühren. Pro 100 g liefert es 404 kcal; Hafer enthält 389 kcal.
Wie viel Eiweiß und Ballaststoffe stecken in Hafer?
Hafer liefert pro 100 g 17 g Eiweiß und 11 g Ballaststoffe. Eine Portion von 40 g bringt entsprechend 6,8 g Eiweiß und 4,2 g Ballaststoffe.
Quelle: USDA FoodData Central 169705 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
