Wissen, was auf dem Teller ist
Churro
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 358 kcal —
- Eiweiß 4,6 g 9%
- Kohlenhydrate 40 g 15%
- Fett 20 g 26%
- Gesättigte Fettsäuren 2,6 g 13%
- Ballaststoffe 1,2 g 4%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 4,6 g | 40 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 2,3 g | 20 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 6,9 g | 60 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 9,2 g | 80 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 12 g | 100 g | 50 g |
Fragen zu Churro
Was ist ein Churro?
Ein Churro ist ein längliches Gebäck aus Brandteig, der durch eine Sterntülle in heißes Öl gespritzt und knusprig ausgebacken wird. Oft wird er noch warm in Zucker gewälzt.
Wie backst du Churros zu Hause aus?
Spritze den Teig mit einer Sterntülle in etwa 180 °C heißes Öl und backe die Stücke portionsweise, bis sie goldbraun sind – meist dauert das wenige Minuten. Lass sie auf Küchenpapier abtropfen und wälze sie noch warm in Zucker.
Kannst du Churros im Backofen zubereiten?
Ja, spritze den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe ihn bei etwa 200 °C, bis die Churros goldbraun sind. Sie werden im Ofen weniger typisch knusprig als frittiert; bestreiche sie vorher dünn mit Öl.
Wozu isst man Churros?
Klassisch werden Churros mit heißer, dickflüssiger Schokolade zum Eintunken serviert. Zimt-Zucker, Karamellsoße oder eine Tasse Kaffee passen ebenfalls dazu.
Wie bewahrst du Churros auf, damit sie knusprig bleiben?
Am besten schmecken sie frisch. Reste kannst du nach dem Abkühlen in einer Papiertüte oder einem nicht ganz dicht schließenden Behälter aufbewahren und im Ofen kurz aufbacken; im Kühlschrank werden sie schnell weich.
Kannst du Churro-Teig vorbereiten?
Du kannst den Teig einige Stunden abgedeckt im Kühlschrank lagern und vor dem Frittieren in den Spritzbeutel füllen. Fertig ausgebackene Churros lassen sich schlechter vorbereiten, weil sie beim Stehen ihre Knusprigkeit verlieren.
Warum haben Churros Rillen?
Die Rillen entstehen durch die Sterntülle, mit der der Teig ins Öl gespritzt wird. Sie vergrößern die knusprige Oberfläche und machen die typische Form aus.
Wie viele Churros sind eine übliche Portion?
Churros sind ein süßes Gebäck; eine kleine Portion besteht oft aus zwei oder drei Stücken. Ein Churro liefert 358 kcal pro 100 g.
Quelle: BEDCA (Spain) 2668 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
