Wissen, was auf dem Teller ist
Getrocknete Blaubeeren
Kalorien und Nährwerte
gezuckert
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 317 kcal —
- Eiweiß 2,5 g 5%
- Kohlenhydrate 73 g 26%
- Fett 2,5 g 3%
- Gesättigte Fettsäuren 0,2 g 1%
- Ballaststoffe 7,5 g 27%
- Zucker 68 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 23,8 mg 26%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 59,4 µg 50%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 18,5 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 19 mg 1%
- Eisen 0,9 mg 5%
- Magnesium 18 mg 4%
- Phosphor 36 mg 3%
- Kalium 214 mg 5%
- Zink 0,49 mg 4%
- Kupfer 0,16 mg 18%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 2,5 g | 73 g | 2,5 g |
| 1 Portion | 40 g | 127 | 1 g | 29 g | 1 g |
| 2 Portionen | 80 g | 254 | 2 g | 58 g | 2 g |
| ½ Portion | 20 g | 63 | 0,5 g | 15 g | 0,5 g |
| 3 Portionen | 120 g | 380 | 3 g | 87 g | 3 g |
| 4 Portionen | 160 g | 507 | 4 g | 116 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1,3 g | 36 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 3,8 g | 109 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 5 g | 145 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 6,3 g | 181 g | 6,3 g |
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Fragen zu Getrocknete Blaubeeren
Kann ich getrocknete Blaubeeren statt frischer Blaubeeren verwenden?
Ja, besonders in Müsli, Porridge, Rührkuchen und Muffins. Da sie süßer und konzentrierter sind, nimm weniger als frische Beeren; für saftige Teige kannst du sie vorher kurz in Wasser einweichen.
Wie verhindere ich, dass getrocknete Blaubeeren beim Backen hart bleiben?
Weiche sie etwa 10 Minuten in warmem Wasser oder Saft ein und tupfe sie vor dem Unterheben trocken. In feuchten Teigen wie Muffin- oder Rührkuchenteig kannst du sie auch direkt verwenden.
Wie bewahre ich getrocknete Blaubeeren auf?
Fülle sie nach dem Öffnen in ein gut verschließbares Gefäß und lagere es kühl, trocken und dunkel. Werden die Beeren feucht, riechen muffig oder zeigen Schimmel, wirf sie weg.
Wozu passen getrocknete Blaubeeren?
Sie schmecken in Müsli, Porridge und selbst gemachtem Studentenfutter; auch in Salaten mit Ziegenkäse oder in Couscous setzen sie süß-säuerliche Akzente. Beim Backen passen sie zu Haferflocken, Nüssen und Zitronenschale.
Kann ich getrocknete Blaubeeren durch getrocknete Cranberrys ersetzen?
Ja, in Gebäck, Müsli und Salaten lassen sie sich meist eins zu eins austauschen. Getrocknete Cranberrys sind häufig säuerlicher; viele handelsübliche Varianten sind zusätzlich gesüßt.
Sind getrocknete Blaubeeren süßer als frische?
Ja: Durch den Wasserentzug schmecken sie deutlich konzentrierter und süßer. Getrocknete Blaubeeren enthalten 68 g Zucker und 7,5 g Ballaststoffe pro 100 g.
Wie viele getrocknete Blaubeeren sind eine übliche Portion?
Eine kleine Handvoll, etwa 30 bis 40 g, eignet sich als Zugabe zu Müsli oder als Snack. Sie liefern pro 40 g 127 kcal.
Sind getrocknete Blaubeeren auch für kleine Kinder geeignet?
Klebrige, zähe Trockenfrüchte können kleinen Kindern im Hals stecken bleiben. Für Kleinkinder die Beeren fein schneiden oder einweichen und nur unter Aufsicht anbieten.
Quelle: USDA FoodData Central 168158 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
