Wissen, was auf dem Teller ist
Erdnussbutter, stückig
Kalorien und Nährwerte
mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 593 kcal —
- Eiweiß 26 g 52%
- Kohlenhydrate 12 g 4%
- Fett 51 g 66%
- Gesättigte Fettsäuren 8 g 40%
- Ballaststoffe 5,7 g 20%
- Zucker 11 g —
- Natrium 366 mg 16%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 1172 µg 130%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 43,2 mg 288%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 13,6 mg 85%
- Vitamin B6 2,5 mg 148%
- Folat (B9) 313 µg 78%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 61,1 mg 11%
Mineralstoffe
- Calcium 45 mg 3%
- Eisen 17,5 mg 97%
- Magnesium 370 mg 88%
- Phosphor 316 mg 25%
- Kalium 744 mg 16%
- Zink 15,1 mg 137%
- Kupfer 1,8 mg 197%
- Selen 7,5 µg 14%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 593 | 26 g | 12 g | 52 g |
| 1 Portion | 32 g | 190 | 8,3 g | 3,8 g | 17 g |
| 2 Portionen | 64 g | 380 | 17 g | 7,7 g | 33 g |
| ½ Portion | 16 g | 95 | 4,2 g | 1,9 g | 8,2 g |
| 3 Portionen | 96 g | 569 | 25 g | 12 g | 49 g |
| 4 Portionen | 128 g | 759 | 33 g | 15 g | 66 g |
| 50 g | 50 g | 297 | 13 g | 6 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 890 | 39 g | 18 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1186 | 52 g | 24 g | 103 g |
| 250 g | 250 g | 1483 | 65 g | 30 g | 129 g |
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Fragen zu Erdnussbutter, stückig
Wie viel Erdnussbutter ist eine übliche Portion?
Ein gehäufter Esslöffel wiegt etwa 32 g. Das entspricht 190 kcal und 8,3 g Eiweiß.
Wie wird Erdnussbutter stückig schön cremig für eine Soße?
Rühre sie mit etwas warmem Wasser glatt und gib das Wasser esslöffelweise dazu. Für eine schnelle Erdnusssoße passen außerdem Sojasoße, Limettensaft und Chili.
Kann man Erdnussbutter stückig zum Backen verwenden?
Ja, sie passt in Erdnusskekse, Brownies und Müsliriegel. Für gleichmäßigen Teig solltest du sie vor dem Abmessen gründlich umrühren, damit sich abgesetztes Öl verteilt.
Wie bewahrt man Erdnussbutter nach dem Öffnen auf?
Verschließe das Glas gut und lagere es kühl und trocken, fern von Herd und Sonne. Bei natürlicher Erdnussbutter hilft der Kühlschrank, das Absetzen des Öls zu verlangsamen; vor dem Kühlen gründlich umrühren.
Wozu passt stückige Erdnussbutter?
Sie schmeckt auf Toast oder in Porridge und gibt Satay-Soße, asiatischen Nudelsalaten und afrikanischen Erdnusseintöpfen eine nussige Note. Auch mit Banane oder Apfel lässt sie sich gut kombinieren.
Kann man Erdnussbutter stückig durch cremige Erdnussbutter ersetzen?
Ja, du kannst sie in gleicher Menge austauschen. Die cremige Variante macht Soßen und Teige glatter; wenn du den Biss behalten willst, rühre gehackte Erdnüsse unter.
Was ist der Unterschied zwischen stückiger und cremiger Erdnussbutter?
Stückige Erdnussbutter enthält kleine Erdnussstückchen, cremige ist fein vermahlen. In Rezepten sind sie meist gleich verwendbar; bei stückiger Erdnussbutter sorgen die Stücke für zusätzlichen Biss.
Ist Erdnussbutter stückig für kleine Kinder geeignet?
Ganze oder grobe Erdnussstücke können sich verschlucken lassen; für kleine Kinder ist eine dünn ausgestrichene, glatte Schicht besser als ein Löffel voll. Erdnüsse sind außerdem ein häufiges Allergen.
Quelle: USDA FoodData Central 172460 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
