Wissen, was auf dem Teller ist
Chinesische Chow Mein Nudeln
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 471 kcal —
- Eiweiß 11 g 22%
- Kohlenhydrate 57 g 21%
- Fett 21 g 27%
- Gesättigte Fettsäuren 6,7 g 34%
- Ballaststoffe 6,7 g 24%
- Zucker 0 g —
- Natrium 866 mg 38%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,83 mg 6%
- Vitamin K 5,3 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,57 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3) 4,7 mg 29%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folat (B9) 125 µg 31%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 9 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 0 mg 0%
- Eisen 6,4 mg 36%
- Magnesium 19 mg 5%
- Phosphor 98 mg 8%
- Kalium 103 mg 2%
- Zink 0,81 mg 7%
- Kupfer 0,12 mg 14%
- Mangan 0,58 mg 25%
- Selen 28,5 µg 52%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 471 | 11 g | 57 g | 21 g |
| 1 Portion | 28 g | 132 | 3 g | 16 g | 5,9 g |
| 2 Portionen | 56 g | 264 | 6,1 g | 32 g | 12 g |
| ½ Portion | 14 g | 66 | 1,5 g | 8 g | 3 g |
| 3 Portionen | 84 g | 396 | 9,1 g | 48 g | 18 g |
| 4 Portionen | 112 g | 528 | 12 g | 64 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 5,4 g | 29 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 707 | 16 g | 85 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 942 | 22 g | 114 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1178 | 27 g | 142 g | 53 g |
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Fragen zu Chinesische Chow Mein Nudeln
Sind chinesische Chow-Mein-Nudeln vorgekocht oder müssen sie noch garen?
Die dünnen, knusprigen Nudeln aus der Packung sind bereits frittiert und verzehrfertig; du musst sie nicht kochen. Gib sie erst kurz vor dem Essen über ein Gericht, damit sie knusprig bleiben.
Wie bewahrst du chinesische Chow-Mein-Nudeln nach dem Öffnen auf?
Verschliesse die Packung luftdicht und lagere sie trocken und kühl, fern von Dampf und Herdwärme. Feuchtigkeit macht die Nudeln weich; im Kühlschrank können sie zusätzlich Gerüche annehmen.
Wozu passen chinesische Chow-Mein-Nudeln?
Sie schmecken als knusprige Einlage zu gebratenem Gemüse, Hähnchen oder Tofu und als Topping auf Salaten und Suppen. Streue sie erst beim Servieren darüber, nicht während des Kochens.
Kannst du chinesische Chow-Mein-Nudeln im Chow Mein verwenden?
Für gebratenes Chow Mein nimmst du normalerweise weiche, ungekochte oder vorgekochte Weizennudeln und brätst sie mit Gemüse und Sauce. Die knusprigen Nudeln aus der Packung eignen sich eher als Topping; in der heissen Sauce verlieren sie rasch ihren Biss.
Was kannst du statt chinesischen Chow-Mein-Nudeln als knuspriges Topping nehmen?
Zerbröselte gebratene Eiernudeln oder knusprig gebratene Reisnudeln geben Salaten und Suppen ebenfalls Biss. Für eine weniger fettige Variante kannst du geröstete Sesamsamen oder gehackte Erdnüsse verwenden.
Haben chinesische Chow-Mein-Nudeln mehr Eiweiss als Eiernudeln?
Nein: Eiernudeln enthalten 14,2 g Eiweiss pro 100 g, chinesische Chow-Mein-Nudeln 11 g. Sie unterscheiden sich auch in der Zubereitung: Eiernudeln werden meist gekocht, die knusprigen Chow-Mein-Nudeln sind schon verzehrfertig.
Welche Nährstoffe stechen bei chinesischen Chow-Mein-Nudeln hervor?
Sie sind eine Quelle für Eisen, Selen, Vitamin B1, Vitamin B2 und Folat. Eine kleine Portion von 28 g enthält 132 kcal; der Salzgehalt ist ebenfalls beachtlich.
Quelle: USDA FoodData Central 168905 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
