Wissen, was auf dem Teller ist
Brotstange
Kalorien und Nährwerte
natur
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 412 kcal —
- Eiweiß 12 g 24%
- Kohlenhydrate 65 g 24%
- Fett 9,5 g 12%
- Gesättigte Fettsäuren 1,4 g 7%
- Ballaststoffe 3 g 11%
- Zucker 1,3 g —
- Natrium 713 mg 31%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,59 mg 49%
- Riboflavin (B2) 0,55 mg 43%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantothensäure (B5) 0,54 mg 11%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 162 µg 41%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 14,6 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 22 mg 2%
- Eisen 4,3 mg 24%
- Magnesium 32 mg 8%
- Phosphor 121 mg 10%
- Kalium 124 mg 3%
- Zink 0,88 mg 8%
- Kupfer 0,19 mg 21%
- Mangan 0,56 mg 24%
- Selen 37,5 µg 68%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 12 g | 65 g | 9,5 g |
| 1 Portion | 46 g | 190 | 5,5 g | 30 g | 4,4 g |
| 2 Portionen | 92 g | 379 | 11 g | 60 g | 8,7 g |
| ½ Portion | 23 g | 95 | 2,8 g | 15 g | 2,2 g |
| 3 Portionen | 138 g | 569 | 17 g | 90 g | 13 g |
| 4 Portionen | 184 g | 758 | 22 g | 120 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 6 g | 33 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 18 g | 98 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 24 g | 131 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 30 g | 164 g | 24 g |
Ähnliche Lebensmittel
Fragen zu Brotstange
Wie wird eine Brotstange wieder knusprig?
Lege sie für etwa 3 bis 5 Minuten in den auf 160 °C vorgeheizten Backofen. Lass sie kurz abkühlen, dann wird die Kruste wieder fester.
Wie bewahre ich Brotstangen auf, damit sie knusprig bleiben?
Lass sie vollständig auskühlen und lagere sie in einer gut schließenden Dose an einem trockenen Ort. In einer Papiertüte werden sie schneller weich, im Kühlschrank ebenfalls.
Kann man Brotstangen einfrieren?
Ja. Friere sie gut verpackt ein und backe sie nach dem Auftauen kurz bei 160 °C auf, damit sie wieder knusprig werden.
Wozu passen Brotstangen?
Sie schmecken zu cremigen Suppen, Salaten und Dips wie Hummus oder Kräuterquark. Du kannst sie auch in Parmaschinken wickeln und als Snack servieren.
Was ist der Unterschied zwischen einer Brotstange und Grissini?
Grissini sind meist besonders dünn und knusprig; Brotstangen können dicker und brotiger sein. Die Bezeichnungen werden allerdings auch überlappend verwendet.
Haben Vollkorn-Grissini mehr Ballaststoffe als Brotstangen?
Ja: Vollkorn-Grissini enthalten 11,3 g Ballaststoffe pro 100 g, Brotstangen 3 g. Der Vollkornanteil macht hier den deutlichen Unterschied.
Wie viele Kalorien hat eine kleine Brotstange?
Eine kleine Brotstange wiegt ungefähr 5 g und hat damit etwa 21 kcal. Eine längere Stange mit etwa 10 g enthält ungefähr 41 kcal.
Wie viel Eiweiß steckt in Brotstangen?
Eine Portion von 46 g liefert 5,5 g Eiweiß. Brotstangen enthalten außerdem vergleichsweise viel Kohlenhydrat, sodass sie gut zu einem Dip oder einer Suppe passen.
Quelle: USDA FoodData Central 174929 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
