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Grissini
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 424 kcal —
- Eiweiß 12 g 24%
- Kohlenhydrate 70 g 25%
- Fett 10 g 13%
- Gesättigte Fettsäuren 1,3 g 7%
- Ballaststoffe 3,2 g 11%
- Zucker 1,4 g —
- Natrium 790 mg 34%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 424 | 12 g | 70 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 5,9 g | 35 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 636 | 18 g | 105 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 848 | 24 g | 140 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 1060 | 30 g | 175 g | 25 g |
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Fragen zu Grissini
Was sind Grissini, und woher kommen sie?
Grissini sind dünne, knusprige Brotstangen aus Teig, der meist aus Weizenmehl, Wasser, Hefe, Öl und Salz besteht. Sie stammen aus Turin im Piemont.
Wozu passen Grissini als Snack oder Vorspeise?
Serviere sie zu Dips wie Hummus, Olivenpaste oder Frischkäse und zu Antipasti mit Oliven, eingelegtem Gemüse und Käse. Auch zu einer Schüssel Suppe passen sie als knusprige Beilage.
Wie serviert man Grissini mit Schinken?
Wickle dünne Scheiben luftgetrockneten Schinkens locker um die Grissini, kurz vor dem Servieren, damit sie knusprig bleiben. Dazu passen Melone oder ein paar Oliven.
Wie kannst du Grissini selbst backen?
Knete aus Mehl, Wasser, Hefe, Olivenöl und Salz einen geschmeidigen Teig und lass ihn abgedeckt gehen, bis er sichtbar aufgegangen ist. Rolle dünne Stangen, bestreiche sie mit Öl und backe sie bei 200 °C etwa 12–15 Minuten goldbraun.
Wie bleiben Grissini knusprig?
Bewahre sie nach dem Öffnen luftdicht und trocken auf; Feuchtigkeit macht sie weich. Sind sie schon etwas zäh, lege sie für wenige Minuten bei 160 °C in den Ofen und lass sie anschließend abkühlen.
Kannst du Grissini zerbröseln und als Topping verwenden?
Ja. Zerdrücke sie grob und streue die Brösel über Salat, Ofengemüse oder eine cremige Suppe; mit Olivenöl und Kräutern werden sie zu knusprigen Würzbröseln.
Quelle: Swiss FSVO 14213 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
