Wissen, was auf dem Teller ist
Bananenpaprika
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 27 kcal —
- Eiweiß 1,7 g 3%
- Kohlenhydrate 2 g 1%
- Fett 0,5 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 3,4 g 12%
- Zucker 2 g —
- Natrium 13 mg 1%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 82,7 mg 92%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,69 mg 5%
- Vitamin K 9,5 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantothensäure (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 7,4 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 14 mg 1%
- Eisen 0,46 mg 3%
- Magnesium 17 mg 4%
- Phosphor 32 mg 3%
- Kalium 256 mg 5%
- Zink 0,25 mg 2%
- Kupfer 0,09 mg 10%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,7 g | 2 g | 0,5 g |
| 1 Portion | 124 g | 33 | 2,1 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 2 Portionen | 248 g | 67 | 4,1 g | 4,8 g | 1,1 g |
| ½ Portion | 62 g | 17 | 1 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 3 Portionen | 372 g | 100 | 6,2 g | 7,3 g | 1,7 g |
| 4 Portionen | 496 g | 134 | 8,2 g | 9,7 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,8 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 2,5 g | 2,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 3,3 g | 3,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 4,2 g | 4,9 g | 1,1 g |
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Fragen zu Bananenpaprika
Wie schmecken Bananenpaprika, und wie scharf sind sie?
Bananenpaprika schmecken mild, leicht süßlich und fruchtig; die meisten sind deutlich milder als Jalapeños. Manche Sorten können aber spürbar schärfer sein, besonders die Kerne und weißen Innenhäute.
Kann man Bananenpaprika roh essen?
Ja. Wasche sie, entferne den Stiel und schneide sie in Ringe oder Streifen – roh passen sie in Salate, auf Sandwiches und zu Dips.
Wie brät oder grillt man Bananenpaprika?
Halbiere oder lasse sie ganz, bestreiche sie dünn mit Öl und brate sie in einer heißen Pfanne etwa 5–7 Minuten, dabei wenden. Auf dem Grill brauchen sie ebenfalls nur einige Minuten, bis die Haut stellenweise dunkel wird und das Fruchtfleisch weich ist.
Wie legt man Bananenpaprika ein?
Schneide sie in Ringe und fülle sie in ein sauberes Glas. Übergieße sie mit heißem Essig-Wasser-Sud mit Salz und Gewürzen; für eine sichere Lagerung außerhalb des Kühlschranks brauchst du ein geprüftes Einkochrezept, sonst bewahre das Glas im Kühlschrank auf.
Wie bewahrt man frische Bananenpaprika auf?
Lagere sie ungewaschen im Gemüsefach des Kühlschranks und wasche sie erst kurz vor dem Verwenden. Angeschnittene Stücke gehören abgedeckt in den Kühlschrank und sollten bald verbraucht werden.
Womit kann man Bananenpaprika füllen?
Halbiere sie längs und fülle sie zum Beispiel mit Frischkäse, Kräutern und Semmelbröseln oder mit gegartem Reis und Hackfleisch. Backe sie bei 200 °C, bis sie weich sind und die Füllung heiß ist.
Warum heißen Bananenpaprika so?
Der Name bezieht sich auf die längliche, leicht gebogene Form und die gelbe Farbe, die an eine Banane erinnern. Botanisch sind sie Paprika und nicht mit Bananen verwandt.
Quelle: USDA FoodData Central 169394 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
