Wissen, was auf dem Teller ist
Avocado
Kalorien und Nährwerte
roh, alle Handelssorten
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 160 kcal —
- Eiweiß 2 g 4%
- Kohlenhydrate 1,8 g 1%
- Fett 15 g 19%
- Gesättigte Fettsäuren 2,1 g 11%
- Ballaststoffe 6,7 g 24%
- Zucker 0,7 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 10 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 21 µg 18%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantothensäure (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 81 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 14,2 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 12 mg 1%
- Eisen 0,55 mg 3%
- Magnesium 29 mg 7%
- Phosphor 52 mg 4%
- Kalium 485 mg 10%
- Zink 0,64 mg 6%
- Kupfer 0,19 mg 21%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 2 g | 1,8 g | 15 g |
| 1 Portion | 150 g | 240 | 3 g | 2,7 g | 22 g |
| 2 Portionen | 300 g | 480 | 6 g | 5,5 g | 44 g |
| ½ Portion | 75 g | 120 | 1,5 g | 1,4 g | 11 g |
| 3 Portionen | 450 g | 720 | 9 g | 8,2 g | 66 g |
| 4 Portionen | 600 g | 960 | 12 g | 11 g | 88 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 1 g | 0,9 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 4 g | 3,7 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 5 g | 4,6 g | 37 g |
Ähnliche Lebensmittel
Fragen zu Avocado
Woran erkennst du, ob eine Avocado reif ist?
Sie gibt bei sanftem Druck nahe dem Stiel leicht nach, sollte aber keine weichen, eingesunkenen Stellen haben. Ist sie noch hart, reift sie bei Zimmertemperatur nach; im Kühlschrank geht das langsamer.
Wie lässt du eine aufgeschnittene Avocado möglichst wenig braun werden?
Beträufle die Schnittfläche mit Zitronen- oder Limettensaft und drücke Frischhaltefolie direkt darauf oder verschließe sie luftdicht. Im Kühlschrank hält sie sich so meist bis zum nächsten Tag; die Bräunung ist eine harmlose Oxidation.
Kann man Avocado roh essen?
Ja: Halbieren, den Kern herausnehmen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen oder in Spalten schneiden. Die Schale und der Kern werden nicht mitgegessen.
Wie verwendest du Avocado in Guacamole?
Zerdrücke das Fruchtfleisch mit Limettensaft und Salz; mische fein gewürfelte Tomate und Zwiebel sowie nach Wunsch Chili und Koriander unter. Für eine stückigere Guacamole reicht eine Gabel statt eines Mixers.
Was passt zu Avocado?
Avocado schmeckt in Salaten und auf Brot besonders gut mit Tomate, Ei, Zitrone oder Limette. Auch Sushirollen und die mexikanische Guacamole sind bekannte Anwendungen.
Wodurch kannst du Avocado auf einem Brot ersetzen?
Für einen ähnlich cremigen Belag kannst du Hummus oder zerdrückte Erbsen mit Zitronensaft und Salz nehmen. Beide schmecken anders als Avocado, lassen sich aber ebenfalls gut mit Tomate und Ei kombinieren.
Wie viel Avocado ist eine übliche Portion?
Eine Portion liegt ungefähr bei 50 g, etwa einem Viertel einer mittelgroßen Avocado. Das entspricht 80 kcal.
Quelle: USDA FoodData Central 171705 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
