Wissen, was auf dem Teller ist
Avokadomark
Kalorien und Nährwerte
roh, Mark
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 161 kcal —
- Eiweiß 2 g 4%
- Kohlenhydrate 1,8 g 1%
- Fett 15 g 19%
- Ballaststoffe 6,7 g 24%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 2 g | 1,8 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 1 g | 0,9 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 3 g | 2,7 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 4 g | 3,7 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 5 g | 4,6 g | 37 g |
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Fragen zu Avokadomark
Was ist Avokadomark genau?
Avokadomark ist das weiche Fruchtfleisch der Avocado, zerdrückt oder püriert. Es wird pur oder als Grundlage für Dips, Aufstriche und Saucen verwendet.
Wie verhinderst du, dass Avokadomark braun wird?
Vermische es sofort mit Limetten- oder Zitronensaft und drücke Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, damit möglichst wenig Luft herankommt. Im Kühlschrank hält es sich so etwa einen Tag; die oberste Schicht kann trotzdem nachdunkeln.
Kannst du Avokadomark einfrieren?
Ja. Püriere es mit etwas Zitronen- oder Limettensaft, fülle es portionsweise luftdicht ab und friere es ein; nach dem Auftauen eignet es sich am besten für Dips und Saucen, nicht als hübsche Garnitur.
Wie machst du Avokadomark ohne Mixer?
Halbiere eine reife Avocado, entferne den Kern und zerdrücke das Fruchtfleisch mit einer Gabel. Für eine besonders glatte Paste streichst du es durch ein feines Sieb.
Wozu passt Avokadomark?
Es schmeckt auf Brot und Toast, in Wraps und als Dip zu Gemüsesticks. Für Guacamole vermischst du es mit Limettensaft, Salz, Zwiebel, Tomate und frischem Koriander.
Kannst du Avokadomark statt Avocadopaste verwenden?
Meist ja: Beide bestehen aus pürierter Avocado und lassen sich in Dips und Aufstrichen ähnlich einsetzen. Avokadomark ist häufig schlichter gewürzt; prüfe bei fertiger Avocadopaste die Zutaten, bevor du zusätzlich Salz oder Säure zugibst.
Wie unterscheidet sich Avokadomark von Passionsfruchtmark?
Avokadomark ist mild, cremig und fettreich; Passionsfruchtmark schmeckt säuerlich und fruchtig und enthält deutlich mehr Kohlenhydrate. Für einen Dip oder Brotaufstrich passt Avokadomark, für Desserts und Fruchtsaucen eher Passionsfruchtmark.
Wie viel Eiweiß hat Avokadomark?
Eine Portion von 50 g liefert 1 g Eiweiß. Avokadomark ist vor allem für seine cremige Konsistenz bekannt und keine besonders eiweißreiche Zutat.
Quelle: tbca BRC0213C · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
