Wissen, was auf dem Teller ist
Acerolasaft
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 23 kcal —
- Eiweiß 0,4 g 1%
- Kohlenhydrate 4,5 g 2%
- Fett 0,3 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 0,3 g 1%
- Zucker 4,5 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 1600 mg 1778%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantothensäure (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 10 mg 1%
- Eisen 0,5 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphor 9 mg 1%
- Kalium 97 mg 2%
- Zink 0,1 mg 1%
- Kupfer 0,09 mg 10%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,4 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 1 Portion | 242 g | 56 | 1 g | 11 g | 0,7 g |
| 2 Portionen | 484 g | 111 | 1,9 g | 22 g | 1,5 g |
| ½ Portion | 121 g | 28 | 0,5 g | 5,4 g | 0,4 g |
| 3 Portionen | 726 g | 167 | 2,9 g | 33 g | 2,2 g |
| 4 Portionen | 968 g | 223 | 3,9 g | 44 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 0,6 g | 6,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 0,8 g | 9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 1 g | 11 g | 0,8 g |
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Fragen zu Acerolasaft
Wie trinkst du Acerolasaft am besten?
Er schmeckt meist sehr säuerlich und intensiv. Verdünne ihn mit Wasser oder rühre einen kleinen Schuss in einen milderen Fruchtsaft oder Smoothie.
Kannst du Acerolasaft erhitzen?
Zum Kochen ist er eher ungeeignet, weil Hitze einen Teil des empfindlichen Vitamin C abbaut. Gib ihn besser erst nach dem Abkühlen in Speisen oder Getränke.
Wie bewahrst du geöffneten Acerolasaft auf?
Verschließe die Flasche gut und stelle sie in den Kühlschrank. Brauche den Saft nach dem Öffnen zügig auf; bei einem frisch gepressten Saft gilt das besonders.
Wozu passt Acerolasaft in der Küche?
Ein kleiner Schuss bringt Säure in Salatdressings, Fruchtsoßen und Smoothies. Für ein Dressing kannst du ihn mit Öl, etwas Senf und einer Prise Salz verrühren.
Was kannst du statt Acerolasaft nehmen?
Orangen-, Zitronen- oder Limettensaft geben ebenfalls Säure, schmecken aber anders und enthalten deutlich weniger Vitamin C: Orangensaft hat 50 mg, Zitronensaft 39 mg und Limettensaft 30 mg pro 100 g, Acerolasaft 1600 mg.
Wie viel Vitamin C steckt in einer kleinen Portion Acerolasaft?
Schon 30 g liefern 480 mg Vitamin C. Wegen des kräftig säuerlichen Geschmacks reichen oft wenige Schlucke.
Woran erkennst du Acerolasaft statt eines Acerola-Nektars?
Acerolasaft schmeckt gewöhnlich kräftig säuerlich; Nektar ist oft mit Wasser verdünnt und gesüßt. Schau auf die Zutatenliste und darauf, welcher Anteil Acerola enthalten ist.
Quelle: USDA FoodData Central 171687 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
