Zistite, čo máte na tanieri
Tvaroh
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 74 kcal —
- Bielkoviny 15 g 29%
- Sacharidy 4 g 1%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,7 g 4%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 4 g —
- Sodík 45 mg 2%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2 µg 0%
- Vitamín C 1 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,3 mg 23%
- Niacín (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamín B6 0,08 mg 5%
- Biotín (B7) 3 µg 10%
- Folát (B9) 45 µg 11%
- Vitamín B12 0,7 µg 29%
Minerály
- Vápnik 120 mg 9%
- Horčík 11 mg 3%
- Fosfor 200 mg 16%
- Draslík 140 mg 3%
- Zinok 0,9 mg 8%
- Meď 0,06 mg 7%
- Jód 4 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 15 g | 4 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 7,3 g | 2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 22 g | 6 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 29 g | 8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 37 g | 10 g | 2,8 g |
Podobné potraviny
- Zrnitý tvarohso zeleninou95 kcal / 100 g
- Bylinkový tvarohmenej ako 10 % tuku v sušine, s bylinkami80 kcal / 100 g
- Prírodný tvaroh0 % tuku48 kcal / 100 g
- Obyčajný tvaroh7-8% tuku116 kcal / 100 g
- Ovocný tvarohplnotučný125 kcal / 100 g
- Cottage cheesebez tuku, s nízkym obsahom laktózy84 kcal / 100 g
- Syrový paneer328 kcal / 100 g
- Tvarohový jogurttypu čerstvého syra, bez tuku, biely, nesolený64 kcal / 100 g
- Tvarohový krém127 kcal / 100 g
- Syr zrnitý375 kcal / 100 g
Otázky o potravine Tvaroh
Ako pripraviť tvarohovú plnku, aby nebola riedka?
Ak je tvaroh vodnatý, nechaj ho odkvapkať v sitku vystlanom čistou utierkou; na koláč ho potom vymiešaj s vajcom a cukrom. Hrudkovitý tvaroh môžeš pred plnením prepasírovať alebo krátko rozmixovať.
Dá sa tvaroh zamraziť?
Áno, zamraz ho v dobre uzavretej nádobe a po rozmrazení ho nechaj pomaly povoliť v chladničke. Môže sa oddeliť srvátka a zmeniť štruktúra, preto sa hodí skôr do koláčov, placiek či varených jedál než na natieranie.
S čím sa tvaroh najlepšie kombinuje?
Na sladko ho zmiešaj s ovocím, medom alebo škoricou; na slano s pažítkou, reďkovkou a trochou soli. Používa sa do tvarohových koláčov, šúľancov, pirohov aj nátierok.
Čím môžem nahradiť tvaroh v koláči?
Najbližšie je jemný čerstvý syr alebo hustý grécky jogurt, no jogurt môže byť redší, preto ho najprv nechaj odkvapkať. Cottage cheese rozmixuj dohladka; jeho chuť a štruktúra sa však od tvarohu mierne líšia.
Je tvaroh výživnejší než cottage cheese?
Tvaroh má viac bielkovín a menej tuku: obsahuje 15 g bielkovín a 1,1 g tuku na 100 g, kým cottage cheese má 13,7 g bielkovín a 3,5 g tuku.
Koľko bielkovín má tvaroh?
V 100 g tvarohu je 15 g bielkovín. Do raňajkovej misky alebo nátierky si môžeš odvážiť 100 g a pridať ovocie, bylinky či pečivo.
Ako dlho vydrží otvorený tvaroh v chladničke?
Po otvorení ho prelož do čistej uzatvárateľnej nádoby, ulož do chladničky a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní. Ak zmení vôňu, farbu alebo sa na ňom objaví pleseň, nejedz ho.
Zdroj: CoFID (UK) 12-174 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
