Zistite, čo máte na tanieri
Syr halloumi
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 313 kcal —
- Bielkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 1,7 g 1%
- Tuky 24 g 30%
- Nasýtené tuky 17 g 83%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 1,7 g —
- Sodík 1200 mg 52%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 322 µg 36%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,6 mg 4%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,39 mg 30%
- Niacín (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Biotín (B7) 5,1 µg 17%
- Folát (B9) 40 µg 10%
- Vitamín B12 0,5 µg 21%
Minerály
- Vápnik 794 mg 61%
- Horčík 40 mg 10%
- Fosfor 517 mg 41%
- Draslík 88 mg 2%
- Zinok 3,7 mg 34%
- Mangán 0,05 mg 2%
- Selén 12 µg 22%
- Jód 60 µg 40%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 24 g | 1,7 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 0,9 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 36 g | 2,6 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 48 g | 3,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 60 g | 4,3 g | 59 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Syr halloumi
Ako pripraviť halloumi na panvici, aby malo zlatistú kôrku?
Nakrájaj ho na plátky hrubé asi 1 cm a opeč nasucho na dobre rozohriatej nepriľnavej panvici približne 2 minúty z každej strany. Soľ nepridávaj; syr je slaný už sám osebe.
Dá sa halloumi grilovať?
Áno. Plátky hrubé asi 1 cm potri zľahka olejom a griluj na stredne rozpálenom rošte 2–3 minúty z každej strany, kým sa objavia tmavé prúžky; nekrájaj ich príliš tenko, aby neprepadli cez rošt.
Treba halloumi pred prípravou namočiť alebo opláchnuť?
Nie je to nutné. Ak ti pripadá príliš slané, nechaj ho 10–20 minút v studenej vode a potom ho dobre osušíš; suchý povrch sa na panvici lepšie opečie.
S čím sa halloumi dobre kombinuje?
Výrazne slanú chuť vyváži citrón, mäta, paradajky, uhorka či sladké ovocie, napríklad melón. Opečené plátky podávaj v šaláte, v pite alebo s grilovanou zeleninou.
Ako skladovať halloumi po otvorení?
Zvyšok ulož do uzatvárateľnej nádoby v chladničke a zalej nálevom z balenia; ak ho nemáš, použi mierne osolenú vodu. Spotrebuj ho v priebehu niekoľkých dní a riaď sa pokynmi na obale.
Čím sa dá halloumi nahradiť?
Na grilovanie alebo opekanie ho najlepšie zastúpi paneer, ktorý sa tiež dobre drží v plátkoch, no býva menej slaný a má jemnejšiu chuť. Do šalátu môžeš použiť aj pevný syr feta, ale ten sa pri opekaní ľahšie rozpadá.
Prečo sa halloumi pri opekaní neroztopí ako väčšina syrov?
Pri výrobe sa syrová hmota zahrieva vo srvátke, čím vznikne pevná štruktúra, ktorá dobre znáša vysokú teplotu. Preto sa halloumi opečie do zlatista, namiesto toho, aby sa rozlialo.
Je halloumi výživné?
Porcia s hmotnosťou 30 g obsahuje 7,2 g bielkovín a 238 mg vápnika. Je tiež bohaté na zinok: v 100 g je 3,7 mg.
Zdroj: CoFID (UK) 12-496 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
