Zistite, čo máte na tanieri
Trstinový cukor
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 400 kcal —
- Bielkoviny 0,5 g 1%
- Sacharidy 100 g 36%
- Tuky 0 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 100 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 400 | 0,5 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 0,3 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 600 | 0,8 g | 149 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 800 | 1 g | 199 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1000 | 1,3 g | 249 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Trstinový sirup269 kcal / 100 g
- Hnedý cukor380 kcal / 100 g
- Surový cukor404 kcal / 100 g
- Turbinado cukor399 kcal / 100 g
- Kryštálový cukor400 kcal / 100 g
- Trstinová melasa300 kcal / 100 g
- Cukrový sirup300 kcal / 100 g
- Likér z cukrovej trstiny218 kcal / 100 g
- Demerara cukor394 kcal / 100 g
- Javorový cukor354 kcal / 100 g
Otázky o potravine Trstinový cukor
Je trstinový cukor vždy hnedý?
Nie. Môže byť biely aj hnedý; hnedý trstinový cukor si zachováva časť melasy, ktorá mu dodáva tmavšiu farbu a karamelovú chuť.
Môžem trstinový cukor použiť namiesto kryštálového cukru pri pečení?
Vo väčšine receptov ich môžeš zameniť v rovnakom množstve. Hnedý trstinový cukor dodá cestu výraznejšiu chuť a môže ho urobiť vlhkejším; biely trstinový cukor sa správa podobnejšie ako kryštálový cukor.
Ako rozpustím trstinový cukor v studenom nápoji?
Kryštáliky sa rozpúšťajú pomaly, preto cukor najprv rozmiešaj v troške teplej vody a vzniknutý sirup pridaj do nápoja. Pomôže aj jemne mletý trstinový cukor.
Ako správne skladovať trstinový cukor, aby nestvrdol?
Ulož ho do vzduchotesnej nádoby na suché miesto, mimo pary a vlhkosti. Ak už stvrdol, vlož k nemu na niekoľko hodín kúsok chleba alebo plátok jablka a potom ich vyber.
Ako pripraviť karamel z trstinového cukru?
Cukor zahrievaj v čistom hrnci na strednom ohni a spočiatku ho nemiešaj lyžicou; hrncom len jemne zakrúž, keď sa začne topiť. Odstav ho, keď má jantárovú farbu, pretože zvyškové teplo ho ďalej stmaví.
Čím môžem nahradiť trstinový cukor v recepte?
Kryštálový cukor sa hodí do väčšiny receptov, v ktorých je dôležitá sladkosť, no výsledok bude menej karamelový. Trstinový sirup môže nahradiť časť cukru, ale pridáva tekutinu, preto treba upraviť množstvo ostatných tekutín v ceste.
Ako sa vyrába trstinový cukor?
Šťava z cukrovej trstiny sa vylisuje, zahustí a kryštalizuje. Pri menej rafinovaných druhoch zostáva v kryštáloch viac melasy; biely trstinový cukor sa ďalej čistí.
Zdroj: NEVO (Netherlands) 2884 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
