Zistite, čo máte na tanieri

Cukrová vata

Kalórie a výživové údaje

402

kalóriekcal na 100 g

Bielkoviny0 g

Sacharidy100 g

Tuky0,3 g

Podiel kalórií

Výživové údaje

Na 100 g% ODD

Kalórie 402 kcal —
Bielkoviny 0 g 0%
Sacharidy 100 g 36%
Tuky 0,3 g 0%
Vláknina 0 g 0%

Kalórie podľa porcie

Porcia	Hmotnosť	Kalórie	Sacharidy	Tuky
100 g	100 g	402	100 g	0,3 g
50 g	50 g	201	50 g	0,2 g
150 g	150 g	603	150 g	0,5 g
200 g	200 g	804	199 g	0,6 g
250 g	250 g	1005	249 g	0,8 g

Otázky o potravine Cukrová vata

Dá sa cukrová vata pripraviť doma bez špeciálneho stroja?

Pravá cukrová vata vzniká odstredivým roztočením roztopeného cukru v stroji. Bez neho môžeš z karamelu ťahaného vidličkou vytvoriť tenké cukrové vlákna, ale výsledok bude skôr ťahaný cukor než nadýchaná vata.

Ako skladovať cukrovú vatu, aby nespadla a neroztopila sa?

Daj ju hneď do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka a uchovávaj v suchu pri izbovej teplote. Vlhkosť zo vzduchu ju rýchlo zlepí a zmenší; chladnička jej preto neprospieva.

Prečo sa cukrová vata v ústach tak rýchlo stratí?

Tvoria ju veľmi tenké vlákna cukru s množstvom vzduchu medzi nimi. Sliny ich rýchlo rozpustia, takže z nadýchanej vaty zostane len malé množstvo sladkého sirupu.

Aký cukor sa používa do stroja na cukrovú vatu?

Najčastejšie sa používa kryštálový cukor alebo špeciálny farebný cukor určený do stroja na cukrovú vatu. Nepoužívaj práškový cukor: jeho jemné častice sa môžu v stroji správať inak než kryštáliky.

S čím sa cukrová vata dobre podáva?

Najčastejšie sa je samotná ako sladkosť na jarmokoch a oslavách. Ako ozdobu ju pridaj na zákusok či zmrzlinu až tesne pred podávaním, inak ju vlhkosť rýchlo zlepí.

Prečo cukrová vata na vzduchu mení tvar?

Jej jemné cukrové vlákna ľahko prijímajú vlhkosť zo vzduchu, a preto sa zlepia, sploštia a stratia nadýchanosť. Vo vlhkom počasí sa to stáva obzvlášť rýchlo.

Zdroj: tbca BRC0222K · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny