Zistite, čo máte na tanieri
Hnedý cukor
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 380 kcal —
- Bielkoviny 0,1 g 0%
- Sacharidy 99 g 36%
- Tuky 0 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 97 g —
- Sodík 28 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0,11 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamín B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 2,3 mg 0%
Minerály
- Vápnik 83 mg 6%
- Železo 0,71 mg 4%
- Horčík 9 mg 2%
- Fosfor 4 mg 0%
- Draslík 133 mg 3%
- Zinok 0,03 mg 0%
- Meď 0,05 mg 5%
- Mangán 0,06 mg 3%
- Selén 1,2 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 0,1 g | 99 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 0,1 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 0,2 g | 148 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 0,2 g | 198 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 0,3 g | 247 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Trstinový cukor400 kcal / 100 g
- Surový cukor404 kcal / 100 g
- Hnedý jemný cukor396 kcal / 100 g
- Turbinado cukor399 kcal / 100 g
- Demerara cukor394 kcal / 100 g
- Kryštálový cukor400 kcal / 100 g
- Cukor406 kcal / 100 g
- Javorový cukor354 kcal / 100 g
- Hnedé granulované sladidlo ako náhrada cukru347 kcal / 100 g
- Sugar brown cane sugar399 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hnedý cukor
Čo je hnedý cukor a ako sa vyrába?
Najčastejšie ide o cukor zafarbený melasou, ktorá mu dodáva tmavšiu farbu a karamelovú chuť. Môže byť vyrobený aj z trstiny; samotná hnedá farba neznamená, že je nerafinovaný.
Dá sa hnedý cukor v recepte nahradiť bielym?
Áno, zvyčajne ho môžeš zameniť za kryštálový cukor v rovnakom množstve, no koláč bude svetlejší a menej vláčny. Ak chceš zachovať karamelovú chuť, pridaj k bielemu cukru trochu melasy.
Ako zmäkčiť stvrdnutý hnedý cukor?
Daj ho do uzatvárateľnej nádoby s kúskom jablka alebo mierne navlhčeným papierovým obrúskom a nechaj niekoľko hodín zmäknúť. Pred použitím jablko či obrúsok vyber, aby cukor nebol príliš vlhký.
Ako skladovať hnedý cukor, aby nestvrdol?
Presyp ho do vzduchotesnej nádoby a ulož na suché miesto mimo sporáka. V otvorenom vrecku rýchlo stráca vlhkosť a tvrdne.
Hodí sa hnedý cukor do kávy a čaju?
Áno, rozpusti ho priamo v horúcom nápoji; melasa mu dodá jemne karamelovú chuť. V studenom nápoji sa rozpúšťa pomalšie, preto ho najprv rozmiešaj v malom množstve teplej tekutiny.
Je hnedý cukor zdravší než kryštálový cukor?
Nie je to významne odlišná voľba: hnedý cukor obsahuje prevažne cukry a stopové množstvá minerálov. Rozdiel v chuti a vlhkosti je v kuchyni podstatnejší než rozdiel v zložení.
Aký je rozdiel medzi hnedým a trstinovým cukrom?
Trstinový cukor označuje pôvod suroviny, zatiaľ čo hnedý cukor môže byť zafarbený melasou aj po výrobe z inej suroviny. Trstinový cukor má 380 kcal na 100 g; hnedý cukor má 380 kcal na 100 g.
Zdroj: Canadian Nutrient File 4317 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
