Zistite, čo máte na tanieri
biely kryštálový cukor
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 387 kcal —
- Bielkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 100 g 36%
- Tuky 0 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 100 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 1%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 0 mg 0%
Minerály
- Vápnik 1 mg 0%
- Železo 0,05 mg 0%
- Horčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 2 mg 0%
- Zinok 0,01 mg 0%
- Meď 0,01 mg 1%
- Mangán 0 mg 0%
- Selén 0,6 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 0 g | 250 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Kryštálový cukor400 kcal / 100 g
- Biely cukor399 kcal / 100 g
- Biely jemný cukor396 kcal / 100 g
- Javorový kryštálový cukor391 kcal / 100 g
- Práškový cukor389 kcal / 100 g
- Cukor406 kcal / 100 g
- Biela čokoládová posýpka455 kcal / 100 g
- Hnedé granulované sladidlo ako náhrada cukru347 kcal / 100 g
- Vločky bielej čokolády458 kcal / 100 g
Otázky o potravine biely kryštálový cukor
Ako pripraviť karamel z bieleho kryštálového cukru?
Nasyp ho do hrubostenného hrnca a zohrievaj na strednom ohni; keď sa okraje začnú topiť, hrncom jemne krúž, ale nemiešaj lyžicou. Keď má karamel jantárovú farbu, odstav ho — rýchlo tmavne a zhorkne.
Ako rozpustiť cukor v studenom nápoji?
V studenej vode sa kryštáliky rozpúšťajú pomaly. Na limonádu či ľadový čaj si priprav sirup: zmiešaj rovnakú hmotnosť cukru a vody, krátko zohrievaj a miešaj, kým sa cukor rozpustí, potom nechaj vychladnúť.
Môžem v recepte nahradiť kryštálový cukor práškovým?
V cestách a krémoch sa to zvyčajne dá, no práškový cukor môže obsahovať škrob a ľahšie sa zhutní, preto ho odváž. Na posýpanie alebo pri príprave karamelu nie je rovnocennou náhradou.
Prečo sa mi pri varení cukor zmení na tvrdú hrudku?
Kryštáliky na stene hrnca môžu spustiť opätovnú kryštalizáciu. Pri príprave sirupu potri steny hrnca štetcom namočeným vo vode a cukor po rozpustení už nemiešaj; hrniec môžeš namiesto toho jemne nakláňať.
Ako skladovať biely kryštálový cukor, aby nenavlhol?
Presyp ho do suchej, vzduchotesnej nádoby a drž ďalej od pary, sporáka aj potravín s výraznou vôňou. Ak navlhne, môže stvrdnúť do hrudiek; po vysušení sa však spravidla dá rozdrviť a použiť.
Na čo sa používa biely kryštálový cukor pri pečení?
V koláčoch sa pri šľahaní s maslom rozpúšťa postupne a pomáha vytvoriť nadýchanú štruktúru; v kysnutom ceste slúži aj ako potrava pre droždie. Pri posýpaní ovocia alebo žemľovky zostáva jeho jemné chrumknutie výraznejšie.
Dá sa biely kryštálový cukor použiť na džem?
Áno. Vmiešaj ho do ovocia a džem var za občasného miešania, kým zhustne; pri ovocí s nízkym obsahom pektínu pomôže pridať citrónovú šťavu alebo pektín podľa receptu.
Zdroj: Canadian Nutrient File 4318 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
