Zistite, čo máte na tanieri
Paella s morskými plodmi
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 143 kcal —
- Bielkoviny 8 g 16%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 4,8 g 6%
- Nasýtené tuky 1 g 5%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 609 mg 26%
- Cholesterol 25 mg 8%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 25 µg 3%
- Vitamín C 10,6 mg 12%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,9 mg 6%
- Vitamín K 2,8 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamín B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 33 µg 8%
- Vitamín B12 1,2 µg 52%
- Cholín 23,6 mg 4%
Minerály
- Vápnik 18 mg 1%
- Železo 1,2 mg 7%
- Horčík 14 mg 3%
- Fosfor 87 mg 7%
- Draslík 112 mg 2%
- Zinok 0,69 mg 6%
- Meď 0,08 mg 9%
- Selén 11,1 µg 20%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 8 g | 16 g | 4,8 g |
| 1 porcia | 240 g | 343 | 19 g | 38 g | 11 g |
| 2 porcie | 480 g | 686 | 39 g | 76 g | 23 g |
| ½ porcie | 120 g | 172 | 9,6 g | 19 g | 5,7 g |
| 3 porcie | 720 g | 1030 | 58 g | 113 g | 34 g |
| 4 porcie | 960 g | 1373 | 77 g | 151 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 4 g | 7,9 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 12 g | 24 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 16 g | 32 g | 9,5 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 20 g | 39 g | 12 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Paella s morskými plodmi
Ako pripraviť paellu s morskými plodmi, aby ryža zostala sypká?
Ryžu po zaliatí vývarom už nemiešaj; nechaj ju variť v širokej panvici v jednej vrstve, kým tekutinu nevstrebe. Morské plody pridaj podľa času prípravy — krevety a mušle zvyčajne až v závere, aby sa nerozvarili.
Akú ryžu použiť na paellu s morskými plodmi?
Vyber krátkozrnnú ryžu na paellu, napríklad odrodu bomba alebo calasparra, ktorá dobre vstrebáva vývar a pritom si drží tvar. Dlhá ryža býva po uvarení suchšia a výsledok nebude taký krémový.
Ako spoznám, že sú morské plody v paelle hotové?
Krevety majú byť nepriehľadné a ružové, mušle otvorené a kalamáre mäkké. Mušle, ktoré zostanú po uvarení zatvorené, vyhoď; morské plody nevar dlho, inak stvrdnú.
Dá sa paella s morskými plodmi zohriať na druhý deň?
Áno, zvyšky rýchlo schlaď a ulož do chladničky v uzavretej nádobe. Pri ohrievaní na panvici pridaj lyžicu vody alebo vývaru a prehrej paellu dôkladne až do stredu; ryžu nenechávaj dlho pri izbovej teplote.
Čo podávať k paelle s morskými plodmi?
Zvyčajne stačí citrón, ktorým si ryžu pokvapkáš, a ľahký šalát. Paella je sýte jedlo sama osebe; výrazné prílohy môžu prekryť chuť šafranu a morských plodov.
Aký je rozdiel medzi paellou s morskými plodmi a valencijskou paellou?
Paella s morskými plodmi sa pripravuje najmä z ryže, vývaru a darov mora. Valencijská paella je tradične jedlo z vnútrozemia: používa kuracie mäso, králičie mäso, zelené fazuľky a plochú fazuľu garrofó, nie morské plody.
Koľko paelly s morskými plodmi si dať ako porciu?
Ako hlavné jedlo počítaj približne s 240 g, teda s bežnou miskou. Taká porcia obsahuje 343 kcal.
Obsahuje paella s morskými plodmi veľa bielkovín?
Morské plody prispievajú bielkovinami, no množstvo závisí aj od pomeru ryže a morských plodov v hotovom jedle. V porcii 240 g je 19 g bielkovín.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27350020 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
