Zistite, čo máte na tanieri
Opuncia
Kalórie a výživové údaje
dužina a semená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 49 kcal —
- Bielkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 12 g 4%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Cukry 12 g —
- Sodík 4 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 7 µg 1%
- Vitamín C 22 mg 24%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 53 mg 4%
- Železo 0,4 mg 2%
- Horčík 57 mg 14%
- Fosfor 27 mg 2%
- Draslík 210 mg 4%
- Zinok 0,6 mg 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1,4 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 1,8 g | 29 g | 0,8 g |
Otázky o potravine Opuncia
Ako ošúpať opunciu, aby ťa nepichali drobné ostne?
Nasaď si rukavice a plod opláchni pod tečúcou vodou; aj po odstránení veľkých tŕňov môžu na šupke zostať jemné ostne. Odrež oba konce, narež šupku po dĺžke a stiahni ju bez toho, aby si sa dotýkal dužiny.
Ako spoznáš zrelú opunciu?
Zrelá opuncia má sýtu farbu a pri jemnom stlačení trochu povolí, nesmie však byť kašovitá ani poškodená. Farba môže byť podľa plodu žltá, oranžová, červená či fialová.
Ako chutí opuncia a ako ju jesť?
Dužina je sladká, šťavnatá a má drobné tvrdé semienka. Po ošúpaní ju môžeš jesť čerstvú lyžičkou alebo nakrájanú; semienka sú jedlé, ale nerozhryznú sa ľahko.
Ako dlho vydrží opuncia a kde ju skladovať?
Nezrelý plod nechaj dozrieť pri izbovej teplote. Zrelú opunciu odlož do chladničky a zjedz v priebehu niekoľkých dní; ošúpanú dužinu uchovávaj zakrytú.
Na čo sa opuncia používa v kuchyni?
Dužinu môžeš rozmixovať do smoothie, precediť na šťavu alebo povariť s cukrom na džem či sirup. Hodí sa aj do ovocného šalátu a k limetke, ktorej kyslosť vyváži jej sladkosť.
Je opuncia zdrojom vitamínu C?
Áno. V 100 g opuncie je 22 mg vitamínu C, takže je jeho zdrojom.
Zdroj: CoFID (UK) 14-230 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
