Zistite, čo máte na tanieri
Miso polievka
Kalórie a výživové údaje
dehydrovaná, rekonštituovaná
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 17 kcal —
- Bielkoviny 1,2 g 2%
- Sacharidy 2,4 g 1%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 438 mg 19%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín K 1,2 µg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,07 mg 1%
- Folát (B9) 16,5 µg 4%
- Vitamín B12 2 µg 83%
Minerály
- Vápnik 18 mg 1%
- Železo 0,19 mg 1%
- Horčík 6,9 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Draslík 49 mg 1%
- Zinok 0,11 mg 1%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,08 mg 3%
- Jód 70 µg 47%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 2,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 25 | 1,9 g | 3,6 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 33 | 2,5 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 41 | 3,1 g | 5,9 g | 0,9 g |
Podobné potraviny
- Minestronesušená a rekonštituovaná32 kcal / 100 g
- Hubová polievkasušená a rekonštituovaná38 kcal / 100 g
- Cibuľová polévkasušené a rekonštituované19 kcal / 100 g
- Pistou polievkasušená a rekonštituovaná27 kcal / 100 g
- Paradajková polievkasušené a rekonštituované40 kcal / 100 g
- Zeleninová polievkadehydrovaná a rekonštituovaná36 kcal / 100 g
- Marocká polievkadehydratované a rekonštituované40 kcal / 100 g
- Miso pastasójové bôby, tradičná, suchá zmes309 kcal / 100 g
- Tekvicová polievkadehydrovaná a rekonštituovaná36 kcal / 100 g
- Ázijská rezancová polievkadehydrovaná a rekonštituovaná38 kcal / 100 g
Otázky o potravine Miso polievka
Ako pripraviť miso polievku, aby miso nestratilo chuť?
Vývar najprv priveď do varu a uvar v ňom tofu či zeleninu. Hrniec odstav, miso rozmiešaj v naberačke s trochou horúceho vývaru a vlej späť; polievku už nevar.
Čo sa dáva do miso polievky?
Základom býva vývar dashi, miso pasta, tofu, riasa wakame a jarná cibuľka. Pridať môžeš aj huby shiitake, daikon či rezance; na bezmäsitý vývar použi kombu alebo shiitake namiesto vločiek bonito.
Aký vývar sa hodí do miso polievky?
Klasický dashi sa pripravuje z riasy kombu a vločiek bonito. Ak chceš vegetariánsku verziu, lúhuj kombu alebo sušené shiitake; výrazný mäsový vývar môže prekryť jemnú chuť misa.
Ako vybrať miso pastu na polievku?
Svetlé miso je zvyčajne jemnejšie a sladkasté, tmavé býva výraznejšie a slanšie. Začni menším množstvom pasty, ochutnaj vývar a pridaj ďalšiu až po rozmiešaní.
Ako dlho vydrží miso polievka v chladničke?
Vychladnutú polievku daj do uzavretej nádoby do chladničky a zjedz do troch dní. Pri ohrievaní ju zohrej len toľko, koľko zješ; po odstavení môžeš znovu pridať trochu misa, aby bola chuť výraznejšia.
S čím sa podáva miso polievka?
Často sa podáva s ryžou ako súčasť japonského jedla, ale hodí sa aj k sushi či k miske rezancov. Ľahko ju doplní tofu, hubami alebo zelenou cibuľkou.
Obsahuje miso polievka veľa soli?
Miso pasta býva slaná, preto vývar pred pridaním misa osoľ len opatrne. V tejto verzii polievky je 438 mg sodíka na 100 g.
Je miso polievka vhodná pri alergii na sóju alebo lepok?
Miso sa najčastejšie vyrába zo sóje, takže pri alergii na sóju sa mu vyhni. Miso z jačmeňa obsahuje lepok; pri jeho vynechávaní vyber miso z ryže a skontroluj aj zloženie vývaru.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 25972 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
