Zistite, čo máte na tanieri
Miso polievka
Kalórie a výživové údaje
s tofu
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 28 kcal —
- Bielkoviny 2 g 4%
- Sacharidy 2,1 g 1%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 0,9 g 3%
- Cukry 0,7 g —
- Sodík 415 mg 18%
- Cholesterol 0,04 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 6,8 µg 1%
- Vitamín C 1,5 mg 2%
- Vitamín D 0,01 µg 0%
- Vitamín E 0,04 mg 0%
- Vitamín K 6,8 µg 6%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 2%
- Niacín (B3) 0,18 mg 1%
- Vitamín B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 6,2 µg 2%
- Vitamín B12 0,01 µg 0%
Minerály
- Vápnik 53,2 mg 4%
- Železo 0,89 mg 5%
- Horčík 11,1 mg 3%
- Fosfor 28,3 mg 2%
- Draslík 57 mg 1%
- Zinok 0,31 mg 3%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,18 mg 8%
- Selén 1,6 µg 3%
- Jód 85,5 µg 57%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2 g | 2,1 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3 g | 3,2 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4 g | 4,2 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,1 g | 5,3 g | 2,7 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Miso polievka
Ako si pripravíš miso polievku doma?
Zohrej dashi alebo zeleninový vývar, pridaj tofu a wakame a krátko povar, kým sa tofu prehreje. Hrniec odstav a miso rozmiešaj v naberačke s trochou horúceho vývaru, potom ho vmiešaj do polievky.
Prečo sa miso do polievky pridáva až na konci?
Dlhým varením stráca miso svoju jemnú vôňu a chuť. Po jeho vmiešaní polievku už len zohrej; nenechaj ju zovrieť.
Čo sa zvyčajne dáva do miso polievky?
Časté sú kocky tofu, wakame a jarná cibuľka; pridať môžeš aj huby shiitake alebo tenké plátky reďkovky daikon. Základ tvorí dashi a miso pasta.
Je miso polievka vždy vegetariánska?
Nie. Dashi sa často pripravuje z vločiek sušenej ryby bonito, takže na vegetariánsku verziu použi vývar z kombu alebo húb shiitake.
Ako dlho vydrží miso polievka v chladničke?
V uzavretej nádobe ju skladuj v chladničke a zjedz do dvoch dní. Ohrievaj ju pomaly a po pridaní miso ju nenechaj vrieť.
S čím sa miso polievka podáva?
V Japonsku býva súčasťou jedla s ryžou, grilovanou rybou alebo zeleninou. Hodí sa aj k miske ryže s tofu či vajíčkom ako ľahké jedlo.
Obsahuje miso polievka sóju alebo lepok?
Miso sa najčastejšie vyrába zo sójových bôbov, preto polievka obsahuje sóju. Niektoré druhy misa obsahujú aj jačmeň alebo pšenicu; na bezlepkovú verziu vyber miso z ryže a skontroluj aj zloženie vývaru.
Zdroj: Fineli (Finland) 33386 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
