Zistite, čo máte na tanieri
Mäkký praclík
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 338 kcal —
- Bielkoviny 8,2 g 16%
- Sacharidy 68 g 25%
- Tuky 3,1 g 4%
- Nasýtené tuky 0,7 g 3%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 203 mg 9%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,54 mg 4%
- Vitamín K 2,7 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavín (B2) 0,29 mg 22%
- Niacín (B3) 4,3 mg 27%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 24 µg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 17,7 mg 3%
Minerály
- Vápnik 23 mg 2%
- Železo 3,9 mg 22%
- Horčík 21 mg 5%
- Fosfor 79 mg 6%
- Draslík 88 mg 2%
- Zinok 0,94 mg 9%
- Meď 0,13 mg 14%
- Selén 17,2 µg 31%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 8,2 g | 68 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 4,1 g | 34 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 12 g | 102 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 16 g | 135 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 21 g | 169 g | 7,8 g |
Podobné potraviny
- Mäkký pretzel338 kcal / 100 g
- Preclíktvrdý381 kcal / 100 g
- Praclíkydetská výživa397 kcal / 100 g
- Praclíks maslom403 kcal / 100 g
- Slané praclíkyobčerstvenie, tyčinky389 kcal / 100 g
- Solený praclík282 kcal / 100 g
- Praclíkové tyčinky382 kcal / 100 g
- Obyčajné tvrdé praclíkypridaná soľ384 kcal / 100 g
- Tvrdé pretzels v čokoláde467 kcal / 100 g
- Celozrnné tvrdé praclíkyvrátane solených a nesolených362 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mäkký praclík
Ako dlho sa pečie mäkký praclík?
Domáci praclík peč pri 220 °C približne 12–15 minút, kým nie je sýto zlatohnedý. Pred pečením ho krátko ponor do vriaceho roztoku sódy bikarbóny; práve to mu dá typickú tmavú, lesklú kôrku.
Ako zohriať mäkký praclík, aby nebol tvrdý?
Navlhči povrch pár kvapkami vody a daj ho na 4–6 minút do rúry vyhriatej na 160 °C. Mikrovlnku použi len na krátke zohriatie, asi 10–15 sekúnd, inak môže rýchlo zgumovatieť.
Ako skladovať mäkké praclíky?
Najlepšie chutia v deň upečenia. Ak ti zostanú, po vychladnutí ich uzavri do vrecka alebo nádoby pri izbovej teplote; na dlhšie skladovanie ich zamraz a potom zohrej priamo v rúre.
S čím sa mäkký praclík najčastejšie podáva?
Výborne sa hodí k horčici, syrovému dipu alebo nátierke. V nemecky hovoriacich regiónoch sa podáva aj s obatzdou, krémovou syrovou nátierkou s cibuľou a paprikou.
Dá sa mäkký praclík pripraviť aj bez sódy bikarbóny?
Dá, no kôrka bude svetlejšia a chuť menej typická. Na výraznejšiu farbu a charakteristickú chuť môžeš praclík pred pečením potrieť vajcom, no nenahradí to kúpeľ v sódovom roztoku.
Je mäkký praclík to isté ako tvrdý praclík?
Nie. Mäkký praclík má vláčne, chlebové vnútro a najlepšie sa je čerstvý; tvrdý praclík je suchý a chrumkavý, takže vydrží dlhšie. Mäkký praclík má 338 kcal na 100 g, zatiaľ čo obyčajné tvrdé praclíky majú 384 kcal na 100 g.
Prečo sa mäkké praclíky pred pečením namáčajú do zásaditého roztoku?
Krátky kúpeľ v zásaditom roztoku pomáha vytvoriť typickú hnedú, lesklú kôrku a charakteristickú chuť. Doma sa na to najčastejšie používa roztok sódy bikarbóny.
Obsahuje mäkký praclík lepok?
Zvyčajne áno, pretože sa pripravuje z pšeničnej múky. Ak sa lepku potrebuješ vyhnúť, vyber si praclík výslovne označený ako bezlepkový; bežný recept nemožno upraviť jednoduchým vynechaním múky.
Zdroj: Canadian Nutrient File 5533 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
