Kebab pizza

Cesto najprv krátko predpeč pri 220–240 °C, asi 5 minút. Potom pridaj upečené alebo dôkladne opečené kebabové mäso, syr a zeleninu a dopekaj ďalších 7–10 minút, kým je okraj zlatistý.

Najlepšie sa zohrieva na suchej panvici prikrytej pokrievkou: pri miernom ohni asi 4–6 minút, kým je spodok chrumkavý a syr sa roztopí. V rúre ju zohrievaj pri 180 °C približne 7–10 minút.

Zvyšok daj do chladničky najneskôr do 2 hodín od upečenia, v uzavretej nádobe alebo dobre zabalený. Zjedz ho do 2–3 dní a pred podávaním ho dôkladne prehrej.

Áno. Vychladnuté kúsky zabaľ jednotlivo a zamraz; na zachovanie chrumkavejšieho cesta ich potom zohrievaj priamo z mrazničky v rúre pri 180 °C, približne 12–15 minút.

Často sa podáva s cesnakovou alebo jogurtovou kebabovou omáčkou, ktorú môžeš pridať až po upečení, aby cesto nezvlhlo. Pikantnú omáčku daj bokom, ak chceš, aby si každý určil ostrosť sám.

Pred pečením pridaj cibuľu, papriku alebo kukuricu; čerstvý šalát, paradajku a uhorku radšej polož na pizzu až po upečení. Tak zostanú svieže a cesto nebude zbytočne vlhké.

Použi kúsky marinovaného kuracieho mäsa opečené na panvici alebo cícer ochutený rascou, paprikou a cesnakom. Mäso musí byť pred uložením na pizzu úplne tepelne upravené.