Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzí stroganov s rezancami
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 129 kcal —
- Bielkoviny 7,8 g 16%
- Sacharidy 8,3 g 3%
- Tuky 6,8 g 9%
- Nasýtené tuky 2,4 g 12%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 1 g —
- Sodík 316 mg 14%
- Cholesterol 29 mg 10%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 23 µg 3%
- Vitamín C 0,4 mg 0%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,58 mg 4%
- Vitamín K 5,8 µg 5%
- Tiamín (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 2,5 mg 16%
- Vitamín B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 22 µg 6%
- Vitamín B12 0,26 µg 11%
- Cholín 33,3 mg 6%
Minerály
- Vápnik 30 mg 2%
- Železo 0,92 mg 5%
- Horčík 14 mg 3%
- Fosfor 96 mg 8%
- Draslík 151 mg 3%
- Zinok 1,4 mg 13%
- Meď 0,07 mg 7%
- Selén 13 µg 24%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 7,8 g | 8,3 g | 6,8 g |
| 1 porcia | 256 g | 330 | 20 g | 21 g | 17 g |
| 2 porcie | 512 g | 660 | 40 g | 42 g | 35 g |
| ½ porcie | 128 g | 165 | 9,9 g | 11 g | 8,7 g |
| 3 porcie | 768 g | 991 | 60 g | 64 g | 52 g |
| 4 porcie | 1024 g | 1321 | 80 g | 85 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 3,9 g | 4,1 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 12 g | 12 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 16 g | 17 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 19 g | 21 g | 17 g |
Podobné potraviny
- Cestoviny hovädzie Stroganoffmrazené hotové jedlo, zohriate121 kcal / 100 g
- Hovädzí Stroganov150 kcal / 100 g
- Hovädzie mäso s rezancamibez omáčky189 kcal / 100 g
- Beef and noodles with mushroom sauce136 kcal / 100 g
- Beef and noodles with cream or white sauce140 kcal / 100 g
- Restované hovädzie mäso s rezancamidomáce150 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzí stroganov s rezancami
Ako pripraviť hovädzie mäso na stroganov, aby nebolo tuhé?
Mäso nakrájaj naprieč vláknami na tenké pásiky a opekaj ho po menších dávkach na dobre rozohriatej panvici, len krátko, kým zhnedne. Ak ho necháš dlho bublať v omáčke, ľahko stvrdne.
Ako pripraviť smotanovú omáčku na hovädzí stroganov s rezancami?
Po opečení mäsa orestuj cibuľu a šampiňóny, podlej vývarom a krátko povar. Smotanu vmiešaj až na konci a omáčku už prudko nevar, aby sa nezrazila.
Aké rezance sa hodia k hovädziemu stroganovu?
Dobré sú široké vaječné rezance, ktoré zachytia hustú omáčku. Uvar ich samostatne v osolenej vode podľa návodu a sceď tesne pred podávaním, aby sa v omáčke nerozvarili.
Čím môžem nahradiť kyslú smotanu v stroganove?
Použi crème fraîche alebo hustý biely jogurt; jogurt vmiešaj mimo prudkého varu, aby sa nezrazil. Na jemnejšiu omáčku môžeš zvoliť smotanu na varenie, výsledok však bude menej kyslastý.
Ako dlho vydrží hovädzí stroganov s rezancami v chladničke?
Po vychladnutí ho ulož do uzavretej nádoby a zjedz do dvoch dní. Pri zohrievaní ho prehrej celý, až kým je horúci aj uprostred; omáčku môžeš zjemniť trochou vody alebo vývaru.
Koľko hovädzieho stroganovu s rezancami tvorí jednu porciu?
Ako orientačná porcia poslúži približne 250 g hotového jedla. Ak podávaš stroganov s ďalšou prílohou alebo polievkou, môže stačiť menšia porcia.
Čo sa hodí podávať k hovädziemu stroganovu s rezancami?
K bohatej smotanovej omáčke sa hodí jednoduchý zeleninový šalát, napríklad z uhorky alebo kapusty. Na vrch môžeš pridať nasekanú petržlenovú vňať.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27212350 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
