Zistite, čo máte na tanieri
Jačmenné krúpy
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 360 kcal —
- Bielkoviny 7,9 g 16%
- Sacharidy 84 g 30%
- Tuky 1,7 g 2%
- Nasýtené tuky 0,3 g 2%
- Vláknina 13 g 48%
- Cukry 1,4 g —
- Sodík 3 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,4 mg 3%
- Tiamín (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 2,5 mg 16%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamín B6 0,22 mg 13%
- Folát (B9) 20 µg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 20 mg 2%
- Železo 3 mg 17%
- Horčík 65 mg 15%
- Fosfor 210 mg 17%
- Draslík 270 mg 6%
- Zinok 2,1 mg 19%
- Meď 0,4 mg 44%
- Mangán 1,3 mg 57%
- Selén 1 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 7,9 g | 84 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4 g | 42 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 12 g | 125 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 16 g | 167 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 20 g | 209 g | 4,3 g |
Podobné potraviny
- Jačmenné krúpy suchésuchý352 kcal / 100 g
- Jačmenné krúpy perličkovévarené123 kcal / 100 g
- Jačmenné krúpy varenévarený123 kcal / 100 g
- Krúpysurové352 kcal / 100 g
- Jačmeňsuchý354 kcal / 100 g
- Perličkový jačmeňvarené, varené vo vode, bez pridanej soli119 kcal / 100 g
- Celozrnný jačmeňsurový334 kcal / 100 g
- Jačmeň lúpaný354 kcal / 100 g
- Lupúpaný jačmeňvarené, bez oleja, solené136 kcal / 100 g
- Špaldové krúpy261 kcal / 100 g
Otázky o potravine Jačmenné krúpy
Ako dlho sa varia jačmenné krúpy?
Prepláchni ich, zalej približne trojnásobným množstvom vody a var miernym varom 25 až 35 minút; potom ich sceď. Ak ich vopred namočíš na niekoľko hodín, uvaria sa rýchlejšie a rovnomernejšie.
Treba jačmenné krúpy pred varením namáčať?
Nie je to nevyhnutné, stačí ich dobre prepláchnuť. Namáčanie na niekoľko hodín alebo cez noc skráti varenie; vodu z namáčania zlej a krúpy uvar v čerstvej.
Koľko suchých jačmenných krúp mám odvážiť na jednu porciu?
Ako prílohu rátaj približne 60 až 80 g suchých krúp na osobu; po uvarení zväčšia objem. Do hustej polievky zvyčajne stačí menšia hrsť na porciu.
Do akých jedál sa hodia jačmenné krúpy?
Pridaj ich do krúpovej polievky, kapustnice alebo zabíjačkovej polievky. Uvarené sa hodia aj do krúpota s hubami či zeleninou a do plnky alebo kaše.
Ako skladovať jačmenné krúpy?
Suché krúpy presyp do dobre uzavretej nádoby a drž ich v chlade, suchu a tme. Uvarené rýchlo schlaď, ulož do uzavretej nádoby v chladničke a spotrebuj do troch až štyroch dní.
Aký je rozdiel medzi jačmennými krúpami a celozrnným jačmeňom?
Krúpy sú obrusovaná zrna jačmeňa, preto sa zvyčajne uvaria rýchlejšie a majú jemnejšiu chuť. Celozrnný jačmeň si ponecháva viac vonkajších vrstiev, býva vláknitejší a potrebuje dlhšie varenie.
Obsahujú jačmenné krúpy lepok?
Áno. Jačmeň prirodzene obsahuje lepok, takže krúpy nie sú vhodné pre ľudí, ktorí sa mu musia vyhýbať; pri varení ich tiež nepripravuj v nádobe znečistenej potravinami s lepkom.
Zdroj: CoFID (UK) 11-002 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
