Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzie s brokolicou
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 160 kcal —
- Bielkoviny 10 g 21%
- Sacharidy 3,8 g 1%
- Tuky 11 g 14%
- Nasýtené tuky 1,9 g 9%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 440 mg 19%
- Cholesterol 25 mg 8%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 4 µg 0%
- Vitamín C 40 mg 44%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,8 mg 12%
- Vitamín K 61,4 µg 51%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,13 mg 10%
- Niacín (B3) 2,1 mg 13%
- Vitamín B6 0,23 mg 13%
- Folát (B9) 34 µg 9%
- Vitamín B12 0,65 µg 27%
- Cholín 42,9 mg 8%
Minerály
- Vápnik 33 mg 3%
- Železo 1,2 mg 7%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 118 mg 9%
- Draslík 300 mg 6%
- Zinok 2,4 mg 22%
- Meď 0,07 mg 8%
- Selén 10,4 µg 19%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 10 g | 3,8 g | 11 g |
| 1 porcia | 217 g | 347 | 23 g | 8,2 g | 23 g |
| 2 porcie | 434 g | 694 | 45 g | 16 g | 46 g |
| ½ porcie | 108,5 g | 174 | 11 g | 4,1 g | 12 g |
| 3 porcie | 651 g | 1042 | 68 g | 25 g | 69 g |
| 4 porcie | 868 g | 1389 | 91 g | 33 g | 92 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 5,2 g | 1,9 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 240 | 16 g | 5,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 21 g | 7,6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 26 g | 9,5 g | 27 g |
Podobné potraviny
- Hovädzie s brokolicou stir-fry116 kcal / 100 g
- Hovädzie stir-fry99 kcal / 100 g
- Sčchuanské hovädzie mäso105 kcal / 100 g
- Hovädzie so zeleninoučínske, pripravené v reštaurácii105 kcal / 100 g
- Detská výživa s hovädzím mäsom ryžou a brokolicoumleté mäso (krk/plece), s kuracím vývarom, s cibuľou a sójovým olejom, nesolené128 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzie s brokolicou
Ako pripraviť hovädzie s brokolicou, aby mäso zostalo mäkké?
Mäso nakrájaj naprieč vláknami na tenké plátky a opeč ho po menších dávkach vo veľmi horúcej panvici, približne minútu z každej strany. Vyber ho bokom, brokolicu krátko podus a mäso vráť až na záver, aby sa neprevarilo.
Mám brokolicu pred prípravou hovädzieho s brokolicou predvariť?
Ak chceš, aby bola mäkká aj v rýchlom restovaní, rozober ju na malé ružičky a povar dve minúty alebo napar tri až štyri minúty. Potom ju sceď a na panvici už len krátko premiešaj s mäsom a omáčkou.
Aké hovädzie mäso sa hodí na hovädzie s brokolicou?
Vyber mäkký kus určený na rýchle opekanie, napríklad roštenku alebo nízku roštenku. Nakrájaj ho na tenké pásiky naprieč vláknami; tuhšie mäso potrebuje dlhšie dusenie a nehodí sa na krátke restovanie.
Čím nahradiť sójovú omáčku v hovädzom s brokolicou?
Na podobnú slanú chuť použi tamari; ak sa vyhýbaš sóji, skús kokosové aminos, ktoré bývajú jemnejšie a sladšie. Omáčku ochutnaj pred dosolením, pretože aj vývar či hotová omáčka môžu byť slané.
S čím sa podáva hovädzie s brokolicou?
Najčastejšie sa podáva s dusenou ryžou, ktorá dobre nasiakne sójovú omáčku; hodí sa aj s rezancami. Na záver ho môžeš posypať sezamom alebo jarnou cibuľkou.
Ako dlho vydrží hovädzie s brokolicou v chladničke?
Po vychladnutí ho ulož do uzavretej nádoby a zjedz do troch až štyroch dní. Zohrej ho v panvici s lyžicou vody, kým nebude celé horúce; ryžu skladuj osobitne, ak ju pripravuješ vopred.
Je hovädzie s brokolicou čínske jedlo?
Je to jedlo známe najmä z čínsko-americkej kuchyne, nie tradičné čínske jedlo v jednej ustálenej podobe. Typická verzia spája rýchlo opečené hovädzie, brokolicu a hustú omáčku zo sójovej omáčky, často zahustenú škrobom.
Koľko hovädzieho s brokolicou tvorí bežnú porciu?
Ako hlavné jedlo rátaj približne 200 až 220 g, najmä ak ho podávaš s ryžou. Samotná porcia s touto hmotnosťou obsahuje 347 kcal.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27415110 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
