Zistite, čo máte na tanieri
Biela špargľa
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Bielkoviny 1,5 g 3%
- Sacharidy 1,7 g 1%
- Vláknina 1,5 g 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,5 g | 1,7 g | – |
| 50 g | 50 g | – | 0,8 g | 0,9 g | – |
| 150 g | 150 g | – | 2,3 g | 2,6 g | – |
| 200 g | 200 g | – | 3 g | 3,4 g | – |
| 250 g | 250 g | – | 3,8 g | 4,3 g | – |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Biela špargľa
Ako ošúpať bielu špargľu, aby nebola drevnatá?
Škrabkou ju ošúp od hlavičky smerom nadol, pričom hlavičku nechaj neporušenú. Najviac šupky odstráň zo spodnej polovice; zdrevnatený koniec odrež, zvyčajne asi 1–2 cm.
Ako dlho sa varí biela špargľa?
Ošúpané výhonky var v mierne osolenej vode približne 8–15 minút podľa hrúbky. Hotová špargľa sa dá ľahko prepichnúť nožom, ale stále drží tvar; hlavičky sa uvaria rýchlejšie než spodné časti.
Ako spoznať čerstvú bielu špargľu pri nákupe?
Vyberaj pevné, rovné výhonky so zatvorenými hlavičkami a hladkým povrchom bez vyschnutých miest. Čerstvý odrezok na spodku býva vlhký; keď o seba výhonky jemne pošúchaš, často zavŕzgajú.
Ako skladovať bielu špargľu, aby nevyschla?
Zabaľ ju do mierne vlhkej čistej utierky a ulož do chladničky, ideálne do zásuvky na zeleninu. Najlepšie ju spotrebuj čo najskôr, pretože pri skladovaní stráca šťavnatosť.
S čím sa podáva biela špargľa a do akých jedál sa hodí?
Klasicky sa podáva s holandskou omáčkou, maslom alebo varenými zemiakmi; dobre sa hodí aj k vajíčku či šunke. Uvarenú ju môžeš pridať do krémovej polievky, rizota alebo slaného koláča.
Aký je rozdiel medzi bielou a zelenou špargľou?
Biela špargľa rastie zakrytá pred svetlom, preto nemá zelené sfarbenie; býva jemnejšia a pred varením sa zvyčajne šúpe. Zelená špargľa má výraznejšiu rastlinnú chuť a jej tenké výhonky často stačí krátko opiecť alebo uvariť.
Zdroj: BEDCA (Spain) 1830 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
