Zistite, čo máte na tanieri
Batat
Kalórie a výživové údaje
konzervovaný, roztlačený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 101 kcal —
- Bielkoviny 2 g 4%
- Sacharidy 21 g 8%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Cukry 5,5 g —
- Sodík 75 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 435 µg 48%
- Vitamín C 5,2 mg 6%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,1 mg 7%
- Vitamín K 2,4 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 0,96 mg 6%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamín B6 0,24 mg 14%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 30 mg 2%
- Železo 1,3 mg 7%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 52 mg 4%
- Draslík 210 mg 4%
- Zinok 0,21 mg 2%
- Meď 0,28 mg 31%
- Mangán 0,99 mg 43%
- Selén 0,8 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 2 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 255 g | 258 | 5 g | 55 g | 0,5 g |
| 2 porcie | 510 g | 515 | 10 g | 110 g | 1 g |
| ½ porcie | 127,5 g | 129 | 2,5 g | 27 g | 0,3 g |
| 3 porcie | 765 g | 773 | 15 g | 164 g | 1,5 g |
| 4 porcie | 1020 g | 1030 | 20 g | 219 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 3 g | 32 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 4 g | 43 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 5 g | 54 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Pečený batatuvarený, pečený v šupke, iba dužina, so soľou90 kcal / 100 g
- Varený batátvarené, varené, bez šupky76 kcal / 100 g
- Kandovaný batátvarené, kandované, domácej prípravy164 kcal / 100 g
- Batatykonzervované, v sirupe, odkvapkaný podiel108 kcal / 100 g
- Konzervované sladké zemiakykonzervované, vákuovo balené91 kcal / 100 g
- Batatavarená bez šupky, so soľou77 kcal / 100 g
- Sladký zemiaksurový, nepripravený86 kcal / 100 g
- Pyré zo sladkých zemiakovoranžová dužina, pridaný tuk127 kcal / 100 g
- Mražené batátyzmrazené, nepripravené (Zahŕňa potraviny pre program distribúcie potravín USDA)96 kcal / 100 g
- Konzervovaný zemiakscedená pevná látka, nesolené60 kcal / 100 g
Otázky o potravine Batat
Ako upiecť batat, aby bol mäkký a na povrchu opečený?
Nakrájaj ho na hranolčeky alebo kocky, premiešaj s trochou oleja a peč pri 200 °C približne 25–35 minút; v polovici pečenia kúsky obráť. Celý batat peč pri rovnakej teplote asi 45–60 minút, kým sa dá ľahko prepichnúť.
Treba batat pred varením ošúpať?
Nie, šupka je jedlá. Batat dôkladne umy a vydrhni; pri pečení vcelku ho môžeš nechať so šupkou, na hladké pyré ho po uvarení ošúp.
Ako vybrať dobrý batat?
Vyber pevný kus s hladkou, nepoškodenou šupkou a bez mäkkých či vlhkých miest. Podobne veľké kusy sa uvaria alebo upečú približne za rovnaký čas.
Ako skladovať batat, aby dlho vydržal?
Ulož ho na suché, tmavé a dobre vetrané miesto pri izbovej teplote, nie do chladničky. Po rozkrojení ho zabaľ alebo vlož do uzavretej nádoby, daj do chladničky a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní.
S čím sa batat dobre kombinuje?
Jeho sladkastú chuť vyvážia čili, údená paprika, cesnak, limetka alebo jogurtový dip. Hodí sa do kari, krémovej polievky aj ako pečená príloha k strukovinám či mäsu.
Môžem v recepte nahradiť zemiaky batatom?
Áno, napríklad v polievke, zapekanom jedle alebo ako prílohu. Batat je sladší a pri varení môže zmäknúť skôr, preto ho pridaj neskôr alebo ho nakrájaj na väčšie kúsky.
Dá sa batat jesť surový?
Dá sa, ale je tvrdý a škrobový, takže sa zvyčajne lepšie trávi a chutí po tepelnej úprave. Ak ho chceš ochutnať surový, dôkladne ho umy a nastrúhaj alebo nakrájaj na tenké plátky.
Je batat zdrojom vitamínu A?
Áno. V 100 g je 435 µg vitamínu A; pri varení alebo pečení ho môžeš podávať s trochou tuku, napríklad s olejom či jogurtom.
Zdroj: USDA FoodData Central 169305 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
