Zistite, čo máte na tanieri
Pyré zo sladkých zemiakov
Kalórie a výživové údaje
oranžová dužina, pridaný tuk
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 127 kcal —
- Bielkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 13 g 5%
- Tuky 7,1 g 9%
- Nasýtené tuky 1,1 g 6%
- Vláknina 2,6 g 9%
- Cukry 5,8 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 1,4 g | 13 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0,7 g | 6,6 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 2,1 g | 20 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 2,8 g | 26 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 3,5 g | 33 g | 18 g |
Podobné potraviny
- Pyré zo sladkých zemiakov a špenátuso soľou103 kcal / 100 g
- Batátové pyrépyré, varené so smotanou80 kcal / 100 g
- Batatkonzervovaný, roztlačený101 kcal / 100 g
- Batatyvarené65 kcal / 100 g
- Dužina batátovvarené v pare, vzorkované na ostrove Martinik126 kcal / 100 g
- Zemiaková kašapripravené na konzumáciu106 kcal / 100 g
- Sladký zemiaksmažený141 kcal / 100 g
- Varený batátvarené, varené, bez šupky76 kcal / 100 g
- Batatapečená, šupka odstránená po upečení90 kcal / 100 g
- Zemiakové pyré65 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pyré zo sladkých zemiakov
Ako pripraviť pyré zo sladkých zemiakov, aby bolo hladké?
Batáty ošúp, nakrájaj na podobne veľké kúsky a var ich v mierne osolenej vode asi 15–20 minút, kým sa dajú ľahko prepichnúť vidličkou. Dobre ich sceď a roztlač s teplým mliekom a maslom; mixér môže pyré urobiť lepkavým.
Dá sa pyré zo sladkých zemiakov pripraviť v rúre?
Áno. Celé batáty popichaj vidličkou a peč pri 200 °C približne 45–60 minút, podľa veľkosti; po vychladnutí dužinu vydlab a roztlač. Pečením sa zvýrazní jej sladká, jemne karamelová chuť.
Čím ochutiť pyré zo sladkých zemiakov?
Na slanú prílohu sa hodí maslo, čierne korenie, štipka muškátového orieška alebo údená paprika. Na sladšiu verziu pridaj škoricu a trochu javorového sirupu; soľ zvýrazní chuť aj v tejto kombinácii.
S čím podávať pyré zo sladkých zemiakov?
Dobre sa hodí k pečenému kurčaťu, rybe či strukovinovým fašírkam a ako základ do misiek s cícerom a zeleninou. Môžeš ho použiť aj do pastierskeho koláča namiesto zemiakovej kaše.
Ako dlho vydrží pyré zo sladkých zemiakov v chladničke?
V uzavretej nádobe ho uchovávaj v chladničke a spotrebuj do 3–4 dní. Ohrievaj ho pomaly v hrnci alebo mikrovlnnej rúre a primiešaj lyžicu mlieka či vody, ak zhustlo.
Dá sa pyré zo sladkých zemiakov zamraziť?
Áno, rozdeľ ho do menších uzatvárateľných nádob a zamraz; najlepšiu chuť a konzistenciu si zvyčajne udrží približne 2–3 mesiace. Rozmraz ho cez noc v chladničke a pri ohrievaní dôkladne premiešaj.
Aký je rozdiel medzi pyré zo sladkých zemiakov a batátovým pyré?
Názvy sa často používajú pre to isté jedlo: roztlačenú dužinu batátov. Konkrétny recept sa však môže líšiť pridaným maslom, mliekom alebo koreninami, takže pyré zo sladkých zemiakov nemusí mať vždy rovnakú konzistenciu.
Dá sa pyré zo sladkých zemiakov použiť namiesto zemiakovej kaše?
Áno, v mnohých jedlách ich môžeš zameniť v rovnakom množstve. Pyré zo sladkých zemiakov býva sladšie a jeho údaj o energii je 127 kcal na 100 g, oproti 113 kcal v zemiakovej kaši.
Zdroj: ausnut F009025 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
