Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Stik skirt bahagian dalam
Kalori & fakta pemakanan
tanpa tulang, isi tanpa lemak dan lemak boleh diasingkan, lemak dibuang sepenuhnya, gred choice, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 195 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 13 g 16%
- Lemak tepu 5 g 25%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 65 mg 3%
- Kolesterol 65 mg 22%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.17 mg 1%
- Vitamin K 1.5 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.28 mg 21%
- Niasin (B3) 5.1 mg 32%
- Asid pantotenik (B5) 0.62 mg 12%
- Vitamin B6 0.42 mg 25%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 2.5 µg 103%
- Kolin 45.7 mg 8%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 1.7 mg 9%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosforus 144 mg 12%
- Kalium 254 mg 5%
- Zink 6 mg 54%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.08 mg 4%
- Selenium 23.1 µg 42%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 20 g | 0 g | 13 g |
| 1 hidangan | 113 g | 220 | 23 g | 0 g | 14 g |
| 2 hidangan | 226 g | 441 | 45 g | 0 g | 29 g |
| ½ hidangan | 56.5 g | 110 | 11 g | 0 g | 7.2 g |
| 3 hidangan | 339 g | 661 | 68 g | 0 g | 43 g |
| 4 hidangan | 452 g | 881 | 91 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 10 g | 0 g | 6.4 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 30 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 40 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 50 g | 0 g | 32 g |
Makanan serupa
- Stik skirt lembutanpa tulang, inside skirt, daging tanpa lemak sahaja, dipangkas hingga 0" lemak, choice, mentah171 kcal / 100 g
- Stik skirt dalamplate, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled205 kcal / 100 g
- Stek flank daging lembubahagian tanpa lemak sahaja, dipangkas hingga 0" lemak, semua gred, mentah141 kcal / 100 g
- Steak lambung lembutanpa tulang, lean dan berlemak, potongan 0mm, mentah164 kcal / 100 g
- Daging bahu lembu panggang atau stikbahu, tanpa tulang, daging pejal sahaja, dipangkas kepada lemak 0", gred choice, mentah145 kcal / 100 g
- Daging panggang periuk atau stik chucktanpa tulang, daging dan lemak boleh pisah, dipangkas hingga lemak 0", gred choice, mentah202 kcal / 100 g
- Stek mock tender daging lembubahagian chuck, tanpa tulang, bahagian liat sahaja, dipotong lemak 0", pilihan, mentah127 kcal / 100 g
Soalan tentang Stik skirt bahagian dalam
Bagaimana cara terbaik memasak stik skirt bahagian dalam?
Keringkan permukaannya, kemudian panggang di atas kuali atau gril yang sangat panas selama kira-kira 2–4 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Rehatkan 5 minit dan hiris nipis melawan arah urat daging supaya lebih mudah dikunyah.
Perlukah stik skirt bahagian dalam diperap?
Tidak wajib, tetapi perapan ringkas dengan minyak, bawang putih dan limau nipis atau cuka selama 30 minit hingga 2 jam menambah rasa. Lap lebihan perapan sebelum memasak supaya daging boleh perang dan bukannya berwap.
Bagaimana memilih stik skirt bahagian dalam yang elok?
Pilih potongan yang berwarna merah segar, lembap tetapi tidak berlendir, dengan urat otot yang jelas dan ketebalan sekata. Minta penjual memotongnya melawan urat jika anda mahu kepingan yang terus sedia dimasak.
Bagaimana menyimpan stik skirt bahagian dalam?
Simpan daging mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 3–5 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan stik skirt bahagian dalam?
Hiris nipis untuk fajita atau taco, atau hidangkan sebagai stik panggang bersama sos chimichurri. Potongan ini juga sesuai dimasukkan ke dalam salad daging atau sandwic selepas direhatkan dan dihiris melawan urat.
Apakah beza stik skirt bahagian dalam dengan stik skirt lembu?
Nama potongan ini kadangkala digunakan secara berbeza oleh penjual, tetapi stik skirt bahagian dalam lazimnya lebih nipis dan berserat daripada potongan skirt yang lebih lebar. Ikut arah urat yang kelihatan ketika menghiris, kerana kedua-duanya cepat menjadi liat jika dipotong searah urat.
Adakah stik skirt bahagian dalam tinggi protein?
Satu hidangan sekitar 113 g membekalkan 23 g protein. Daging ini juga tinggi zink, dengan 6 mg bagi setiap 100 g.
Adakah stik skirt bahagian dalam mempunyai banyak lemak tepu?
Ia membekalkan 5 g lemak tepu bagi setiap 100 g. Buang lemak tepi yang kelihatan sebelum memasak jika anda mahu potongan yang lebih bersih.
Sumber: USDA FoodData Central 172159 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
