Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Souffle keju
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 204 kcal —
- Protein 9.5 g 19%
- Karbohidrat 5.8 g 2%
- Lemak 16 g 20%
- Lemak tepu 5.7 g 29%
- Serat 0.1 g 0%
- Gula 2.7 g —
- Natrium 318 mg 14%
- Kolesterol 129 mg 43%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 194 µg 22%
- Vitamin C 0.05 mg 0%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin E 2 mg 14%
- Vitamin K 8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.3 mg 23%
- Niasin (B3) 0.32 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.97 mg 19%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Folat (B9) 26.6 µg 7%
- Vitamin B12 0.6 µg 25%
Mineral
- Kalsium 184 mg 14%
- Zat besi 0.74 mg 4%
- Magnesium 13.4 mg 3%
- Fosforus 167 mg 13%
- Kalium 119 mg 3%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.03 mg 3%
- Mangan 0.04 mg 2%
- Selenium 15.8 µg 29%
- Iodin 14.8 µg 10%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 9.5 g | 5.8 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 4.8 g | 2.9 g | 7.9 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 14 g | 8.7 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 19 g | 12 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 24 g | 15 g | 39 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Souffle keju
Bagaimana soufflé keju boleh naik tinggi dan tidak mendap?
Pukul putih telur hingga membentuk puncak teguh, kemudian kaup balik perlahan-lahan ke dalam sos keju supaya udara tidak hilang. Bakar dalam ketuhar yang sudah dipanaskan dan jangan buka pintu ketuhar ketika soufflé sedang mengembang.
Berapa lama soufflé keju perlu dibakar?
Bakar dalam ramekin kecil pada suhu 190 °C selama kira-kira 20–25 minit, sehingga naik dan bahagian atasnya keemasan. Hidangkan serta-merta kerana soufflé akan mula mendap selepas dikeluarkan dari ketuhar.
Keju apa yang sesuai untuk soufflé keju?
Keju Gruyère memberikan rasa kacang yang sedap dan cair dengan baik; keju cheddar matang pula menghasilkan rasa lebih tajam. Parut keju sendiri supaya mudah bercampur sekata dalam sos.
Bagaimana cara menghidangkan soufflé keju?
Hidangkan terus dari ramekin sebagai hidangan ringan, bersama salad hijau atau sayur yang dipanggang. Untuk rasa lebih segar, tambah sedikit daun kucai atau lada hitam sebelum dihidangkan.
Bolehkah soufflé keju disediakan lebih awal?
Sos asas keju boleh disediakan lebih awal dan disimpan bertutup di dalam peti sejuk, tetapi putih telur sebaiknya dipukul dan dikaup balik sejurus sebelum dibakar. Soufflé yang sudah dibakar kurang sesuai disimpan kerana teksturnya akan mendap.
Apakah perbezaan soufflé keju dengan soufflé sayur?
Soufflé sayur lebih ringan: ia mengandungi 118 kcal dan 6.7 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 204 kcal dan 16 g lemak dalam soufflé keju. Bayam atau brokoli yang dimasak dan ditoskan boleh dicampurkan ke dalam adunan keju.
Adakah soufflé keju perlu dimakan panas?
Ya, paling sedap dimakan sebaik sahaja keluar dari ketuhar, ketika bahagian tengahnya masih gebu dan hangat. Jika dibiarkan, ia akan mendap, tetapi masih boleh dimakan selepas sejuk.
Sumber: Canadian Nutrient File 2 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
