Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sos karamel
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 195 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 15 g 5%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak tepu 9.5 g 48%
- Serat 0 g 0%
- Gula 13 g —
- Natrium 27.3 mg 1%
- Kolesterol 30.2 mg 10%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 111 µg 12%
- Vitamin C 0.53 mg 1%
- Vitamin D 0.48 µg 2%
- Vitamin E 0.27 mg 2%
- Vitamin K 4.2 µg 4%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niasin (B3) 0.08 mg 0%
- Vitamin B6 0.03 mg 2%
- Folat (B9) 4.1 µg 1%
- Vitamin B12 0.21 µg 9%
Mineral
- Kalsium 75.5 mg 6%
- Zat besi 0.07 mg 0%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosforus 59.4 mg 5%
- Kalium 96.2 mg 2%
- Zink 0.28 mg 3%
- Kuprum 0.01 mg 1%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 1.8 µg 3%
- Iodin 10.5 µg 7%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2 g | 15 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1 g | 7.5 g | 7.1 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 2.9 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 3.9 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 4.9 g | 37 g | 36 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sos karamel
Bagaimana cara membuat sos karamel supaya tidak berketul?
Panaskan gula di atas api sederhana tanpa mengacau; goyangkan periuk apabila warnanya mula keemasan. Alihkan daripada api, kemudian tuang krim suam sedikit demi sedikit sambil dikacau—campuran akan menggelegak kuat. Jika gula mengeras, panaskan perlahan sambil mengacau hingga larut.
Bagaimana cara mencairkan sos karamel yang sudah pekat?
Panaskan dalam periuk dengan api kecil sambil dikacau, atau gunakan ketuhar gelombang mikro dalam sela 10 saat. Jika terlalu pekat, masukkan sedikit krim atau susu suam dan kacau hingga licin.
Berapa lama sos karamel tahan selepas dibuka?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam kira-kira dua minggu. Untuk menghidangkannya semula, panaskan bahagian yang diperlukan sahaja; elakkan mencelup sudu yang basah atau kotor ke dalam bekas.
Sos karamel sedap dimakan dengan apa?
Curahkan pada aiskrim vanila, penkek, wafel atau hirisan epal. Sos ini juga sesuai sebagai lapisan atau hiasan kek keju dan puding, tetapi tambah sedikit dahulu kerana rasanya manis.
Bolehkah sos karamel menggantikan sos coklat?
Boleh untuk topping aiskrim, kek dan penkek, tetapi rasanya lebih berkrim dan berkaramel, bukan berkoko. Sos coklat mengandungi 187 kcal dan 0.84 g lemak per 100 g, berbanding 195 kcal dan 14 g lemak dalam sos karamel.
Apakah beza sos karamel dengan sos butterscotch?
Sos karamel biasanya dibuat dengan mencairkan gula putih hingga perang, manakala butterscotch lazimnya menggunakan gula perang dan mentega. Sos butterscotch mengandungi 289 kcal per 100 g, sementara sos karamel mengandungi 195 kcal.
Mengapa sos karamel mengeras apabila sejuk?
Gula cair menjadi lebih pekat apabila suhunya turun, terutama jika sos mengandungi sedikit krim atau mentega. Panaskan perlahan-lahan untuk melembutkannya; jangan biarkan sos mendidih lama kerana ia boleh menjadi lebih pekat.
Adakah sos karamel mengandungi susu?
Kebanyakan sos karamel berkrim dibuat dengan krim atau mentega, jadi mengandungi susu. Resipi gula dan air sahaja boleh dibuat tanpa susu, tetapi teksturnya lebih seperti sirap; periksa senarai ramuan jika anda perlu mengelakkan susu.
Sumber: Fineli (Finland) 32888 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
