Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keju fontina
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 389 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Karbohidrat 1.6 g 1%
- Lemak 31 g 40%
- Lemak tepu 19 g 96%
- Serat 0 g 0%
- Gula 1.6 g —
- Natrium 800 mg 35%
- Kolesterol 116 mg 39%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 261 µg 29%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.6 µg 3%
- Vitamin E 0.27 mg 2%
- Vitamin K 2.6 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.2 mg 16%
- Niasin (B3) 0.15 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.43 mg 9%
- Vitamin B6 0.08 mg 5%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 1.7 µg 70%
- Kolin 15.4 mg 3%
Mineral
- Kalsium 550 mg 42%
- Zat besi 0.23 mg 1%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosforus 346 mg 28%
- Kalium 64 mg 1%
- Zink 3.5 mg 32%
- Kuprum 0.03 mg 3%
- Mangan 0.01 mg 1%
- Selenium 14.5 µg 26%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 26 g | 1.6 g | 31 g |
| 1 hidangan | 132 g | 513 | 34 g | 2 g | 41 g |
| 2 hidangan | 264 g | 1027 | 68 g | 4.1 g | 82 g |
| ½ hidangan | 66 g | 257 | 17 g | 1 g | 21 g |
| 3 hidangan | 396 g | 1540 | 101 g | 6.1 g | 123 g |
| 4 hidangan | 528 g | 2054 | 135 g | 8.2 g | 164 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 13 g | 0.8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 38 g | 2.3 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 51 g | 3.1 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 64 g | 3.9 g | 78 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Keju fontina
Bagaimana cara mencairkan keju fontina supaya tidak berketul?
Parut atau potong kecil-kecil, kemudian cairkan perlahan-lahan dalam periuk bert dasar tebal sambil dikacau. Untuk sos, masukkan sedikit susu suam dan jangan biarkan keju mendidih.
Apakah hidangan terkenal yang menggunakan keju fontina?
Fontina terkenal dalam fonduta, hidangan keju cair dari Lembah Aosta yang biasanya dimakan dengan roti. Ia juga sesuai untuk sandwic bakar, kentang gratin dan polenta kerana mudah cair.
Bagaimana cara menyimpan keju fontina selepas dibuka?
Balut potongan keju dengan kertas keju atau kertas pembakar, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk. Potong bahagian yang diperlukan sahaja supaya permukaannya tidak terlalu lama terdedah kepada udara.
Apakah keju yang boleh menggantikan fontina dalam resipi?
Untuk hidangan yang perlu cair, gunakan Gruyère atau raclette; kedua-duanya memberi tekstur cair yang baik, tetapi rasa Gruyère lebih berperisa kacang. Mozzarella boleh digunakan jika anda mahukan rasa lebih ringan dan tarikan keju yang lebih panjang.
Apakah beza kandungan protein keju fontina dengan keju feta?
Fontina mengandungi 26 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 14.2 g dalam keju feta. Fontina juga lebih mudah cair, manakala feta rapuh dan rasanya lebih masin.
Berapa banyak keju fontina yang sesuai untuk satu hidangan?
Sekeping seberat kira-kira 28 g ialah hidangan kecil yang praktikal untuk sandwic atau snek. Jumlah itu membekalkan 109 kcal.
Adakah keju fontina sumber kalsium?
Ya. Keju fontina ialah sumber kalsium dan zink; setiap 100 g mengandungi 550 mg kalsium dan 3.5 mg zink.
Sumber: USDA FoodData Central 170843 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
