Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sos Alfredo
Kalori & fakta pemakanan
didehidratkan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 535 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Karbohidrat 35 g 13%
- Lemak 36 g 47%
- Lemak tepu 13 g 66%
- Serat 2 g 7%
- Gula 5.4 g —
- Natrium 2590 mg 113%
- Kolesterol 56 mg 19%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1.8 mg 12%
- Vitamin K 6.2 µg 5%
- Tiamina (B1) 0.16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 2.1 mg 13%
- Asid pantotenik (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0.13 mg 8%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0.38 µg 16%
Mineral
- Kalsium 467 mg 36%
- Zat besi 0.94 mg 5%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosforus 415 mg 33%
- Kalium 254 mg 5%
- Zink 1.5 mg 14%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.06 mg 2%
- Selenium 9.3 µg 17%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 535 | 15 g | 35 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 268 | 7.7 g | 17 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 803 | 23 g | 52 g | 55 g |
| 200 g | 200 g | 1070 | 31 g | 69 g | 73 g |
| 250 g | 250 g | 1338 | 38 g | 86 g | 91 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sos Alfredo
Bagaimana cara membuat sos Alfredo sendiri?
Cairkan mentega dengan api kecil, masukkan krim dan biarkan mendidih perlahan selama beberapa minit. Tutup api, kemudian kacau masuk keju Parmesan parut sedikit demi sedikit supaya sos licin dan tidak berketul.
Bagaimana cara memanaskan semula sos Alfredo supaya tidak pecah minyak?
Panaskan perlahan dalam periuk dengan api kecil sambil dikacau; tambah sesudu susu atau air rebusan pasta jika terlalu pekat. Elakkan mendidih kuat kerana lemak boleh terpisah.
Berapa lama sos Alfredo tahan selepas dibuka?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan hanya bahagian yang hendak digunakan, dan jangan biarkan sos pada suhu bilik lebih daripada 2 jam.
Pasta apa yang paling sesuai dimakan dengan sos Alfredo?
Fettuccine ialah pilihan klasik kerana jalurnya yang lebar memegang sos berkrim dengan baik. Sos ini juga sedap dengan linguine, ayam panggang atau brokoli.
Bolehkah sos Alfredo digunakan dalam hidangan selain pasta?
Boleh. Gunakannya sebagai asas piza putih, sos untuk ayam atau sayur bakar, atau lapiskan dalam lasagna; cairkan sedikit dengan susu jika perlu supaya mudah disapu.
Apa beza sos Alfredo dengan sos krim ayam?
Sos Alfredo biasanya berasaskan krim, mentega dan keju Parmesan, manakala sup krim ayam mengandungi rasa ayam dan sering lebih berkanji. Per 100 g, sos Alfredo membekalkan 535 kcal dan sup krim ayam 436 kcal.
Apakah pengganti sos Alfredo jika tiada keju Parmesan?
Pecorino Romano parut boleh menggantikan Parmesan, tetapi rasanya lebih masin dan tajam, jadi masukkan sedikit demi sedikit. Untuk pilihan tanpa keju keras, gunakan krim dengan bawang putih dan sedikit keju krim.
Adakah sos Alfredo mengandungi susu?
Ya, resipi lazimnya menggunakan krim dan keju, jadi sos ini mengandungi tenusu. Jika anda mengelakkan susu, pilih sos berasaskan tumbuhan dan pastikan bahan penggantinya sesuai dengan keperluan anda.
Sumber: Canadian Nutrient File 4905 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
