Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sup bawang Perancis
Kalori & fakta pemakanan
buatan sendiri, dengan roti dan keju
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 82 kcal —
- Protein 3.9 g 8%
- Karbohidrat 10 g 4%
- Lemak 2.4 g 3%
- Lemak tepu 1.2 g 6%
- Serat 0.7 g 3%
- Gula 0.3 g —
- Natrium 357 mg 16%
- Kolesterol 5 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 3.9 µg 0%
- Vitamin C 0.65 mg 1%
- Vitamin D 0.1 µg 0%
- Vitamin E 0.12 mg 1%
- Vitamin K 0.63 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 1.3 mg 8%
- Asid pantotenik (B5) 0.09 mg 2%
- Vitamin B6 0.03 mg 2%
- Folat (B9) 18.8 µg 5%
- Vitamin B12 0.23 µg 9%
- Kolin 54.5 mg 10%
Mineral
- Kalsium 62.4 mg 5%
- Zat besi 0.59 mg 3%
- Magnesium 9.7 mg 2%
- Fosforus 61.6 mg 5%
- Kalium 80 mg 2%
- Zink 0.41 mg 4%
- Kuprum 0.04 mg 5%
- Mangan 0.11 mg 5%
- Selenium 6.9 µg 13%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3.9 g | 10 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1.9 g | 5.2 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5.8 g | 16 g | 3.6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7.8 g | 21 g | 4.8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9.7 g | 26 g | 6.1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sup bawang Perancis
Bagaimana cara mendapatkan rasa manis dan warna perang dalam sup bawang Perancis?
Hiris bawang nipis dan masak perlahan-lahan dengan mentega atau minyak selama kira-kira 35–45 minit, sambil kerap dikacau. Bawang perlu menjadi perang keemasan dan lembut, bukan hangus; tambah sedikit air jika bahagian bawah periuk mula melekat.
Bagaimana cara membakar sup bawang Perancis dengan roti dan keju?
Tuang sup panas ke dalam mangkuk tahan ketuhar, letakkan hirisan roti bakar di atasnya dan tabur keju Gruyère atau keju Swiss yang diparut. Bakar pada 220 °C selama kira-kira 5–8 minit, hingga keju berbuih dan perang.
Bolehkah sup bawang Perancis disimpan dan dipanaskan semula?
Boleh. Simpan sup tanpa roti dan keju dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk sehingga 3–4 hari; panaskan hingga berwap, kemudian tambah roti dan keju segar sebelum dibakar.
Apa yang sesuai dimakan bersama sup bawang Perancis?
Roti berkerak seperti baguette memang serasi, begitu juga salad hijau yang ringkas untuk mengimbangi rasa sup yang kaya. Sup ini juga boleh dihidangkan sebagai pembuka selera sebelum hidangan daging panggang.
Apa pengganti keju Gruyère dalam sup bawang Perancis?
Gunakan keju Swiss, Comté atau Emmental yang mudah cair dan berasa sedikit kacang. Untuk rasa yang lebih tajam, campurkan sedikit Parmesan, tetapi jangan gunakan keju itu sahaja kerana teksturnya kurang melebur berkrim.
Apakah beza sup bawang Perancis dengan sup bawang biasa?
Sup bawang Perancis lazimnya menggunakan bawang yang dimasak lama hingga perang, stok daging dan lapisan roti berkeju yang dibakar di atasnya. Sup bawang biasa boleh lebih ringkas dan tidak semestinya mempunyai roti atau keju; bagi setiap 100 g, sup bawang mempunyai 60 kcal berbanding 82 kcal dalam sup bawang Perancis.
Adakah sup bawang Perancis biasanya mengandungi gluten atau susu?
Versi klasik biasanya mengandungi gluten daripada roti dan susu daripada keju serta mentega. Untuk mengelakkannya, gunakan roti tanpa gluten dan minyak sebagai ganti mentega, kemudian pilih keju tanpa susu atau hidangkan tanpa keju.
Sumber: Canadian Nutrient File 6736 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
