Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sos tartار
Kalori & fakta pemakanan
sedia dimakan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 211 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 17 g 21%
- Lemak tepu 3.3 g 17%
- Serat 0.5 g 2%
- Gula 4.3 g —
- Natrium 667 mg 29%
- Kolesterol 7 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 2.3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1.7 mg 11%
- Vitamin K 50.4 µg 42%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niasin (B3) 0.09 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.07 mg 1%
- Vitamin B6 0.04 mg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0.02 µg 1%
- Kolin 8 mg 1%
Mineral
- Kalsium 26 mg 2%
- Zat besi 0.25 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosforus 17 mg 1%
- Kalium 68 mg 1%
- Zink 0.12 mg 1%
- Kuprum 0.02 mg 3%
- Mangan 0.11 mg 5%
- Selenium 0.9 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 1 g | 13 g | 17 g |
| 1 hidangan | 30 g | 63 | 0.3 g | 3.8 g | 5 g |
| 2 hidangan | 60 g | 127 | 0.6 g | 7.7 g | 10 g |
| ½ hidangan | 15 g | 32 | 0.2 g | 1.9 g | 2.5 g |
| 3 hidangan | 90 g | 190 | 0.9 g | 12 g | 15 g |
| 4 hidangan | 120 g | 253 | 1.2 g | 15 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 0.5 g | 6.4 g | 8.4 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 1.5 g | 19 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 2 g | 26 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 2.5 g | 32 g | 42 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sos tartار
Sos tartar biasanya dimakan dengan apa?
Sos ini paling serasi dengan ikan goreng atau ikan bersalut tepung roti, udang goreng dan kentang goreng. Hidangkan sejuk sebagai pencicah, atau letakkan sedikit dalam sandwic ikan.
Bagaimana cara membuat sos tartar sendiri?
Gaulkan mayones dengan jeruk timun yang dicincang halus, sedikit jus lemon dan herba seperti parsli atau dill. Masukkan bawang kecil atau kaper jika suka rasa lebih tajam, kemudian sejukkan seketika supaya rasanya sebati.
Bolehkah sos tartar digunakan untuk ikan bakar?
Boleh, tetapi rasanya lebih menonjol jika disajikan sejuk di sisi ikan bakar, bukan dimasak bersama ikan. Perahan lemon dan herba dalam sos membantu mengimbangi rasa ikan yang berlemak.
Apa yang boleh menggantikan sos tartar?
Untuk rasa berkrim yang hampir serupa, campurkan mayones dengan jeruk timun cincang dan jus lemon. Jika mahu pilihan lebih ringan dan masam, gunakan yogurt asli dengan jeruk timun dan herba, tetapi teksturnya kurang kaya.
Bagaimana cara menyimpan sos tartar selepas dibuka?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan sudu bersih setiap kali mengambilnya. Sos buatan sendiri elok dihabiskan dalam beberapa hari, terutama jika menggunakan mayones buatan sendiri.
Adakah sos tartar sama dengan sos koktel?
Tidak. Sos tartar biasanya berasaskan mayones dengan jeruk timun atau kaper, manakala sos koktel lazimnya berasaskan sos tomato dengan rasa masam dan sedikit pedas; sos tartar lebih berkrim dan bertekstur.
Adakah sos tartar tinggi natrium?
Satu hidangan kira-kira 30 g mengandungi 200 mg natrium. Jeruk timun dan mayones boleh menyumbang rasa masin, jadi sos ini biasanya digunakan sebagai pencicah dalam jumlah kecil.
Bolehkah sos tartar dibiarkan di luar peti sejuk semasa makan?
Jangan biarkan sos berasaskan mayones pada suhu bilik lebih daripada dua jam; jika cuaca sangat panas, hadkan kepada satu jam. Hidangkan dalam mangkuk kecil dan keluarkan baki ke peti sejuk dengan segera.
Sumber: USDA FoodData Central 171826 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
