Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sup bawang Perancis
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 108 kcal —
- Protein 5.5 g 11%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 4.5 g 6%
- Lemak tepu 2.4 g 12%
- Serat 1.1 g 4%
- Gula 2.5 g —
- Natrium 378 mg 16%
- Kolesterol 13 mg 4%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 2.9 mg 3%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.12 mg 1%
- Vitamin K 0.9 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 8%
- Niasin (B3) 0.74 mg 5%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0.19 µg 8%
- Kolin 5.8 mg 1%
Mineral
- Kalsium 138 mg 11%
- Zat besi 0.67 mg 4%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosforus 99 mg 8%
- Kalium 93 mg 2%
- Zink 0.67 mg 6%
- Kuprum 0.05 mg 5%
- Selenium 5.3 µg 10%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 5.5 g | 11 g | 4.5 g |
| 1 hidangan | 245 g | 265 | 13 g | 26 g | 11 g |
| 2 hidangan | 490 g | 529 | 27 g | 53 g | 22 g |
| ½ hidangan | 122.5 g | 132 | 6.7 g | 13 g | 5.5 g |
| 3 hidangan | 735 g | 794 | 40 g | 79 g | 33 g |
| 4 hidangan | 980 g | 1058 | 53 g | 105 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 2.7 g | 5.4 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 8.2 g | 16 g | 6.7 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 11 g | 22 g | 8.9 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 14 g | 27 g | 11 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sup bawang Perancis
Bagaimana cara membuat sup bawang Perancis yang bawangnya betul-betul perang dan manis?
Hiris bawang nipis dan masak perlahan-lahan dengan mentega selama kira-kira 35–45 minit, sambil dikacau selalu. Jangan naikkan api untuk mempercepatkan proses—bawang perlu menjadi perang keemasan, bukan hangus.
Keju apa yang sesuai untuk sup bawang Perancis?
Gruyère ialah pilihan klasik kerana ia cair sekata dan rasanya lemak berperisa kacang; Comté atau Emmental juga sesuai. Parut keju, tabur di atas roti bakar dan panggang hingga keju berbuih serta keemasan.
Bagaimana hendak menghidangkan sup bawang Perancis dengan roti dan keju?
Tuang sup ke dalam mangkuk tahan panas, letakkan hirisan baguette yang telah dibakar di atasnya, kemudian tabur keju parut. Panggang di bawah gril selama beberapa minit hingga keju cair dan perang; gunakan mangkuk yang memang selamat untuk ketuhar.
Bolehkah sup bawang Perancis dibuat lebih awal?
Boleh: masak sup bawang tanpa roti dan keju, sejukkan, lalu simpan bertutup dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Panaskan hingga mendidih perlahan, kemudian tambah roti dan keju hanya ketika hendak dihidangkan supaya roti tidak lembik.
Bolehkah sup bawang Perancis dibekukan?
Sup asasnya boleh dibekukan dalam bekas kedap udara sehingga kira-kira 3 bulan. Nyahbekukan dalam peti sejuk semalaman dan panaskan semula; jangan bekukan bersama roti atau keju kerana teksturnya boleh menjadi kurang elok.
Apa yang boleh menggantikan wain dalam sup bawang Perancis?
Gantikan wain putih atau merah dengan stok tambahan dan sedikit cuka wain atau jus lemon untuk memberikan rasa masam yang seimbang. Masukkan cuka atau jus lemon sedikit demi sedikit selepas bawang perang.
Apakah beza sup bawang Perancis dengan sup bawang biasa?
Sup bawang Perancis lazimnya menggunakan bawang yang dimasak lama hingga perang, stok dan lapisan roti dengan keju cair; sup bawang biasa boleh lebih ringkas dan tidak semestinya bertutup roti serta keju. Sup bawang ini mempunyai 108 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 28 kcal bagi sup bawang.
Adakah sup bawang Perancis mengandungi krim?
Biasanya tidak: namanya merujuk kepada sup bawang gaya Perancis yang berasaskan stok, bukan sup berkrim. Tekstur lemak dan lapisan keju datang daripada mentega, roti dan keju, bukannya krim.
Sumber: FNDDS (USDA) 75608100 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
